Santoku
Visar 61–72 av 109 resultat
Miki Aogami Super – Santoku 180 mm
1,440.00 krSantoku
En japansk variant på ”kockkniv” är Santoku. En fantastisk knivmodell, anpassad till allsidighet. På samma sätt som Gyoto har den höjd för hackande. Santokun har dock ett rakt parti – i sin profil – innan den svänger upp mot spetsen. Detta gör kniven underbar att hacka med.
Murata Aogami – Santoku 180 – limited edition x/100
4,100.00 krSantoku 180 mm
- Enkel att slipa
- Mycket hållbar skärpa
- 3 lager
- 64 HRC
Nummerserie om 100 exemplar. (JKC har två exemplar)
Murata Aogami – Santoku 180 – limited edition x/100 orange handle
4,100.00 krSantoku 180 mm
- Enkel att slipa
- Mycket hållbar skärpa
- 3 lager
- 64 HRC
Nummerserie om 100 exemplar. JKC har 1 exemplar, nr: 77
Dessa jubileums knivar har lanserats i olika färger på micartaskaftet där det producerats 100 ex i nummerorning. Vi har lyckats få tag ett stycken med oranget handtag denna gång.
Murata Aogami – Santoku 180 – limited edition x/100 white handle
4,100.00 krSantoku 180 mm
- Enkel att slipa
- Mycket hållbar skärpa
- 3 lager
- 64 HRC
Nummerserie om 100 exemplar. JKC har 3 exemplar, nr: 3,8,9
Dessa jubileums knivar har lanserats i olika färger på micartaskaftet där det producerats 100 ex i nummerorning. Vi har lyckats få tag i tre stycken vita denna gång.
Naguri – Santoku 165 mm
3,070.00 krNaguri Santoku 165mm
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 3 lager SLD “High Carbon”
– HRC 61 – 63
Handle: Nagurimönstrat Wenge trä.
Ort: Sanjo, JAPAN
Finish: Kurochi & Nashiji
Nashiji Santoku 165 mm
640.00 krAndra kniven från toppen på gruppbilden
En Santoku ser ut som en kockkniv vid första anblick. Det första ett otränat öga ser är den unika spetsen som är kortare än hos en vanlig kockkniv. Den stora skillnaden är dock den längre raka profilen från häl mot spets innan bladet viker av mot spetsen. En rak profil ger dig bättre egenskaper vid vertikala rörelser medan ett böjt blad skär bäst. Santokun är en riktig allroundkniv, namnet Santoku betyder tre dygder, vilket skulle kunna översättas till: kött, fisk & grönsaker. Alla bör ha en Santoku!
Denna modell är 165 mm.
NH Kurouchi SG2 – Santoku 180 mm
4,610.00 krSantoku
En japansk variant på ”kockkniv” är Santoku. En fantastisk knivmodell, anpassad till allsidighet. På samma sätt som Gyoto har den höjd för hackande. Santokun har dock ett rakt parti – i sin profil – innan den svänger upp mot spetsen. Detta gör kniven underbar att hacka med.
– Enkel att slipa
– Extremt hållbar skärpa
– 3 lager SG2
– HRC 62 – 64 – Ironwood skaft
Prever – Santoku 180 mm
4,970.00 krSantoku
175 mm blad
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 67 lager VG10 Custom
– HRC 60 – 62
PRO House – Santoku 130 mm
620.00 krEn japansk variant på ”kockkniv” är Santoku. En fantastisk knivmodell, anpassad till allsidighet. På samma sätt som Gyoto har den höjd för hackande. Santokun har dock ett rakt parti – i sin profil – innan den svänger upp mot spetsen. Detta gör kniven underbar att hacka med.
PRO House – Santoku 170 mm
699.00 krEn japansk variant på ”kockkniv” är Santoku. En fantastisk knivmodell, anpassad till allsidighet. På samma sätt som Gyoto har den höjd för hackande. Santokun har dock ett rakt parti – i sin profil – innan den svänger upp mot spetsen. Detta gör kniven underbar att hacka med.
Saji Craft 170 mm Bunka
6,990.00 krBunka är en perfekt knivmodell för precision. Signum för en Bunka är spetsen 45° vinkel.
Denna modell är 170 mm. Fantastisk att hacka med.
Ett magiskt hantverk av en av de bästa i Takefu knife village. Kolla in i smedjan
Saji Craft 170 mm Santoku
6,990.00 krSantoku betyder tre dygder på Japanska, vilket representerar knivens tre användningsområden; kött, fisk och grönsaker. Denna modell är 170 mm. Fantastisk att hacka med.
Ett magiskt hantverk av en av de bästa i Takefu knife village.