Miki Aogami Super – Santoku 180 mm
1,440 kr
Santoku
En japansk variant på ”kockkniv” är Santoku. En fantastisk knivmodell, anpassad till allsidighet. På samma sätt som Gyoto har den höjd för hackande. Santokun har dock ett rakt parti – i sin profil – innan den svänger upp mot spetsen. Detta gör kniven underbar att hacka med.
Slut i lager
Denna kolstålskniv från Miki i Japan är en riktig ”Price fighter”! I sitt enkla utförande utan bolster kan kniven produceras effektivt utan avkall på kvalitet. Skäregenskaperna samt återslipningsegenskaperna är fantastiska i denna kniv, som dessutom är vackert utsmyckad i bladet. Vi tror att detta är den billigaste kniven med Aogami super i kärnstålet.
Skaftet är i Pakka trä, vilket är stabiliserat trä som inte krymper eller sväller. Ett vanligt skaftmaterial hos japanska knivar.
Notera att detta blad oxiderar och skall alltid hållas tort efter användning.
Enkel att slipa
Mycket hållbar skärpa
3 lager / Aogami Super
HRC 62 – 64
