Joakim Gimteg
När ni besöker Götgatan butiken, ja då besöker ni Jocke!
Jocke har full koll på allt i butiken. Här har ni en Norrlänning som försvarat demokratin som FN soldat. Hans brinnande intresse för redskap lyser igenom hela honom och han delar gärna med sig av den kunskapen.
Jocke har vårt rekord i respons från kunder med 3 unika betyg från er, alla 5 stjärniga på google.
Jockes topp 5
Bengt Karlsson
Bengt var Mr Götgatan innan han valde att gå tillbaka till grytorna. Nu kör han extra för att stilla sin abstinens på skarpa redskap.
Under de åren han varit med oss har han blivit lite av en institution hos JKCoch de höga google betygen han får bevisar detta.
Bengts topp 5
Pulverstål alla dagar i veckan. Som gammal kock vill jag ha en kniv som håller skärpan länge och kräver minimalt underhåll.
Takamura Aka high speed – Endast i butik i begränsade upplagor.
Alltid mycket tunna blad som ger en unik skärupplevelse. SG 2 stål i 3 lager och västerländskt handtag. Vår mest prisvärda knivserie enligt mig.
Artisan Taper
SRS15 stål i ett mycket tunt blad som smalnar av mot spetts och egg. Traditionellt wa handtag. Min absoluta favorit
Finns även med västerländskt handtag Artisan Collection.
Tojiro R2
En riktig arbetshäst i köket. R2 pulverstål i 3 lager. Hög finish från pålitliga Tojiro.
JKC Muso
Ännu en pulverståls kniv i 3 lager SG 2. No nonsens kniv som gör det som skas i köket
Masakage Koishi Dålig tillgång
Även en die hard kock uppskattar en fantastisk kolstålskniv. Denna serie har allt, traditionellt handtag, kurouchi, och tsuchime finish.
Johan Anderson
Johan hittar ni på Upplandsgatan för det mesta. En relativt ny stjärna hos JKC. Johan håller slipkurserna på onsdagar och tar hand om er i butiken.
Johans topp 5
Alf Green
Alf sköter ordningen i butikerna och hälsar alla välkomna. Alf är en av våra två fyrbenta vänner.
Cotton
Cotton, vaktar kontoret och lagret.
Madara Hall
Madara jobbar extra på Götgatan och Upplandsgatan främst på helgerna men ni kan ha glädjen att möta henne andra dagar också. Saker som håller livet ut, det gillar hon mest! Så japanskt hantverk ligger henne nära om hjärtat.
Madaras topp 5
Micaela Johansson
Även Micaela jobbar extra i båda butikerna. Den som inte smittas av hennes skratt eller hennes ständiga följeslagare, den lilla frallan, som inte ligger still en sekund hen finns inte. Service sitter i hennes DNA kanske från all tid i besöksnäringen, en av våra fyra pärlor.
