TIPS & TRIX
Följ med till Japan
2023 blev vi inbjudna till ett flertal tillverkare och smedjor i Japan. Vi fick tillåtelse att filma på plats vilket är helt unikt.
2023 blev vi inbjudna till ett flertal tillverkare och smedjor i Japan. Vi fick tillåtelse att filma på plats vilket är helt unikt.
2023 besöker vi Japan för att knyta tajtare band med våra smeder och producenter.
2023 var vårt 25-årsjubileum. Vi fick tillåtelse att spela in några unika filmer i våra partners workshops.
2023 besökte vi Ryusen Hamono i Takefu. Vi är stolta att vara ensamma om dessa knivar.
På besök i knivbyn Takefu,
Kiryu san visar oss sin smedja i TSUBAME Sanjo
Vår första ledighet på vår resa till vår hantverkare var i Osaka. Vilken stad!
Mat & Vin frågan, ett vasst avsnitt
Podcast – Specialavsnitt om japanska knivar: Pigge Hall berättar varför knivar japanska knivar blir vassare, om hantering och skötsel. I Vinbetygets podd kan du också höra om Pigges avancerade utbildning i knivslipning i Japan.
Tryck på play så åker vi!
Några lärorika filmer
Gammal blir ung, en Deba lyfter sig.
Trasig santoku blir lagad. Hur lagar man en kniv som fått skador. Hur slipar man en kniv på bästa sätt? Vi lär dig slipa.
Renovering av en fantastiskt Usuba.
Pigge hittar på någon text
Visar de olika grittalens resultat i stål.
Inblick i hantverket av japanska knivrar från Sanjo i Japan