Svårt att se träden för all skog?
Knivguiden hjälper dig välja rätt
Knivguiden behövs för vi har ett utbud som chockar de flesta
och priskategorier från 300 kr upp till 10.000 tals kronor.
Då kan det vara svårt att hitta rätt utan knivguiden.
Låt oss lite snabbt räta ut några frågetecken kring våra knivar.
Men glöm för all del inte att du även kan ”live shoppa” i vår webb butik
LIVE
Missa inte Knivguidens alla delar
Del I, Prissegmenterat
Del II, Smidestekniker
Del III, Knivmaterial
Del IV, Kockknivar
Del V, Skötsel & Underhåll
Fyra pris segment
LYX – 4000 kr och upp
Segmentet Lyx är just det. Köpet är av mer passion än funktion, men det är många köp som grundar sig i passion och ingen skugga skall falla för de som har god smak. Knivarna vi hittar i lyxsegmentet har en prislapp på över fyra tusen kronor (kockkniv 21 cm). Vanligt är att dessa knivar har extrema stål med unika kvaliteter. Långa smidesprocesser är sannolikt för dessa blad. Skaften är ofta i ädelträ med inslag av ädelmetaller etc.
Knivguiden Tipsar:
Kida Damaskus 63
Prever
Yasohiso
Saji
PROFESSIONELL – 2000 – 4000 kr
För oss är segmentet ”professionell” just när tillkommande kvalitéer inte riktigt kan motiveras av funktion. Det är alltså knivar i högsta kvalitet för användande, riktigt härliga bruksknivar för proffs och foodies. Dessa knivar hamnar i prissegmentet: 2000 kr – 4000 kr för en 21 cm kockkniv. Signumet för detta segment är damaskussmide. Med sina vackra mönster är dessa knivar smycken i köksmiljön. Kanske är det skönheten som gör att vissa tror att detta bara är utsmyckning för ögat men inget kan vara mer fel än just denna uppfattning om damaskussmide.
HEMMA – 1000 – 2000 kr
Smidda knivar i tre lager av stål är vanliga i detta segment. Det ger dig en kniv som är robust med goda egenskaper att hålla skärpa och en kniv som är relativt lätt att slipa. Även om vi kallar segmentet ”hemma” är detta ett segment som är vanligt i dom stora köken, kök med stora volymer råvara. Det är alltså prisvärda knivar som kan arbeta mycket. Priset för en kockkniv 21 cm hamnar på ca: 1000 kr – 2000 kr
Knivguiden Tipsar:
Gold Kitano
Blue 2
JKC AUS 10
BUDGET – max 700 kr
Budget är just budget, men långt ifrån dålig kvalitet för prislappen. Det finns både smidda knivar och stansade i detta segment. Det lönar sig alltid att köpa en smidd kniv och det brukar vara den lägsta kvalitet vi för. Priskategori: upp till 1000 kr
Att jobba med bra redskap är något helt annat, det tar bort irritation och skänker glädje till arbetet.
Kökskniven är ett redskap det flesta av oss använder varje dag, så se till att det ger dig den glädje du förtjänar.
Med vassa hälsningar
Pigge & Niklas
Missa inte Knivguidens alla delar
Del I, Prissegmenterat
Del II, Smidestekniker
Del III, Knivmaterial
Del IV, Kockknivar
Del V, Skötsel & Underhåll