Webbutik
Visar 169–180 av 1428 resultatSortera efter popularitet
Japansk grillning
350.00 krJapansk grillning
Jag trodde jag hade koll på smakerna i Japan, men Jonas bok lärde mig massor som jag inte ens hört talas om. Pigge Hall
”Glöm villaträdgårdarnas maffiga statussymboler och de senaste åren allt större köttstycken. När du grillar japanskt är det enkla, portabla grillar som gäller. Så enkla att vem som helst kan tillaga en festmåltid.” Allt om Mat
JKC Musou Kiritsuke 230 mm – HSP
3,775.00 krKiritsuke är en mycket allsidig kniv, en kockkniv med unik spetsiga topp. En form som ger dig precision i ditt arbete. Kiritsuke är ursprungligen en ”Japanese Style kniv, enkelslipad. Men nu gör man den även med dubbel slipat blad vilket gör den mer tillgänglig för alla användare.
Denna modell 230 mm
Sushiskola
1,100.00 krDenna produkt skall bara köpas efter bokning gjorts i sushi skolans kalendern.
Ett värdebevis kommer att skickas till er efter ni genomfört köpet.
Värdebeviset medtages sedan till kursen.
Nashiji Utility 120 mm
510.00 krÖversta kniven på gruppbilden
Petty eller Utility är vad små knivar ofta kallas, i Sverige säger vi oftast; skalkniv eller universalkniv. De små knivarna är bra då vi behöver kontroll och precision, framför allt i arbeten utförda i luften.
Denna modell är 120 mm.
JKC AUS 10, Sujihiki 240 mm
1,420.00 krSujihiki är en slicer eller trancher kniv för långa rena snitt. En slicer eller Sujihiki ger dig optimalt snitt på kött och fisk. Ett rent snitt sparar safter i t.ex. köttbiten och du slipper väckla ut laxbiten som du nyss skar.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 240 mm.
JKC 35 Tamahagane Santoku 175 mm
1,880.00 krSantoku betyder, ”tre dygder och kan i detta fall översättas till: Kött, fisk och grönsaker. Santokun är länken mellan en kockkniv ”Gyoto och Nakiri” En Santoku är otroligt allsidig och ett måste i alla kök.
Denna modell 175 mm.
Hachi Nakiri 180 mm
2,775.00 krMed sin raka profil är Nakiri kniven anpassad för vertikala rörelser och anpassad för att hackande. En kniv med en rundad profil ger dig prestanda vid rullande rörselser. Observera att detta inte är en ”yxa” eller ”cleaver”. Söker du en kniv att gå igenom ben, då är det en cleaver du söker och det har vi också. Men detta är en Nakiri en klassisk modell som hittar sin form från Usuban. Skillnaden mellan Usuba och Nakiri är att Nakiri är dubbel slipad och anpassad för den västerländska handen och användandet.
Denna nakiri modell 180 mm.
From the forge to the Kitchen
Det ursprungliga priset var: 380.00 kr.190.00 krDet nuvarande priset är: 190.00 kr.25 års erfarenheter och kunskap samlat på 172 sidor med hård pärm.
En perfekt coffee table book. Med fem fantastiska recept.
Sekatör – Suwada ladies
1,230.00 krEn sekatör med lite nättare skaft för mindre händer. Lämplig fö grenar upp till 10 mm.
Detta är en kvalitetsprodukt i High Carbon steel, enkel att underhålla och återskärps bäst med whetstone.
Sekatören är handgjord, smidd, ett riktigt mästerverk för kräsna trädgårdsmästare.
Bladmaterial: High Carbon Steel
Längd: 180mm
Bredd 50 mm
Blad 45 mm
Yanagiba 270 mm – Tojiro shiro
1,680.00 krBlad längd: 270 mm
Total längd: 405 mm
Vikt: 160 g
HRC 60 – 61
Enkelslipat blad för högerhänta.
Kan specialbeställas för vänsterhänta, ca 3 månader lev.
Master – zester blade #1
Det ursprungliga priset var: 490.00 kr.392.00 krDet nuvarande priset är: 392.00 kr.#1 det klassiska cestjärnet i Master utförande.
Perfekt för skal av citrus m.m.
Blad: 40X160 mm