Yasha Yukawa svärdsmed och master craftsman
Vi kan stolt presentera vår vän, Yasha san som är en av de ca 25 certifierade svärdssmederna i Japan. Det är ett nästan bortglömt yrke och hantverk som ni nu kan få ta del av. Vi har några helt unika knivar smidda på samma sätt som det mytomspunna Japanska svärdet. Yasha har dessutom tagit fram en serie mer tillgängliga köksknivar där prislappen inte bara är för entusiaster. Serien "Monogram" är skapad med VG10 stål i kärnen, bladets finish är en typ av Nashiji där Yasha san används sitt monogram som prägel. Skaftet är format efter en stängd hand och kniven känns som en förlängning av armen. Serien kommer att finnas i mån av tillgång i våra butiker.
Vi har dessutom några helt unika knivar som tillverkats en för en och dessa blad finns tills de säljer slut, sedan hoppas vi på flera blad producerade enligt samma manér.
Bränslet
För alla moment använder Yasha san handhugget träkol av tall. Träkol skapar en optimal, syrafri miljö för stålet genom att motverka oxidering och förlust av kolhalt. Tack vare det höga energiinnehållet och den låga vikten hos det handhuggna tallträkolet – i kombination med den speciella japanska blåsbälgen – kan temperaturen regleras både exakt och snabbt.
Tamahagane
Tamahagane är ett legendariskt och sällsynt stål, framställt genom en uråldrig metod som gått i arv i tusentals år. Enligt mytologin var det järnets gudinna, Kanayago, som skapade det. Traditionen lever vidare än idag, och en begränsad mängd stål framställs uteslutande för licensierade japanska svärdssmeder i en traditionell ugn av typen *tatara*. Tamahagane är ett råmaterial vars potential är avsedd att förädlas utifrån det tänkta användningsområdet. Förädlingsmetoden *tanren* innefattar en teknik där materialet viks upprepade gånger för att göras homogent och för att finjustera kolhalten.
Tanren
Tamahagane-stålet plattas till, renas och härdas, för att sedan delas upp i mindre bitar. Genom att studera brottytorna kan bitarna sorteras efter renhetsgrad och kolhalt. De utvalda bitarna smälts samman till en bit som därefter upprepade gånger sträcks ut och viks dubbelt. Denna förädlingsprocess fortsätter tills stålet uppnår sina avsedda egenskaper. Vikningsprocessen skapar en exponentiell skiktning av stålet – i vissa fall upp till hundratusentals lager. Samspelet mellan dessa lager ger upphov till olika effekter i stålets yta, vilka framträder tydligt efter poleringen. Processen resulterar i ett rent stål med oöverträffad styrka och en så gåtfull skönhet att det ansågs besitta magiska egenskaper.
Smide
Bladen smids omsorgsfullt för hand med hammare, så nära slutformen som möjligt. Denna process sparar inte bara värdefullt material utan ger också ett starkt stål och en robust egg. Den komprimerar och förfinar stålets kornstruktur ytterligare och får kornen att löpa i linje med bladets form. Resultatet syns i den polerade ytan, där de många stållagren samverkar och skapar en rad metallurgiska effekter.
