Knivserier
Visar 49–60 av 708 resultatSortera efter popularitet
Shikisai Miako Gyoto 180 mm
1,990.00 krGyoto är det japanska namnet för kockkniv. En mångsidig kniv med högt och långt blad. Denna modell är 180 mm.
JKC Aogami Utility 125 mm
1,750.00 krUtility eller Petty, två namn på små knivar med smala blad. Denna modell 125 mm.
Hokiyama Tsuchime 180 Santoku
1,620.00 krHokiyama Tsuchime
Santoku betyder tre dygder på Japanska, vilket representerar knivens tre användningsområden; kött, fisk och grönsaker. Denna modell är 180 mm. Fantastisk att hacka med.
Serien är bred och innehåller alla tänkbara modeller; sujihiki, petty m.fl.
JKC Pateru Aogami II – Bunka 200mm
3,360.00 kr- Aogami II
- 3 lager
- HRC 63+ /- 1
- Mycket hållbar skärpa
- Lätt att slipa
- Pakkawood skaft
Made in Japan
Yasuo Black JKC edition – Santoku 167
2,110.00 krBlad: 167 mm
Total längd: 297
Vikt: 145 g
Skaft: Oktagon, stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Mycket enkel att slipa
- 33 lager VG10
- HRC 59 – 61
Zuiun – Utility 150 mm
2,650.00 krUtility 150 mm blad
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 63 lager SPG2 (High speed steel)
– HRC 63 – 64
Zuiun – Gyoto 180 mm
3,690.00 krGyoto (Kiritsuke) 180 mm blad
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 63 lager SPG2 (High speed steel)
– HRC 63 – 64
Mcusta Tomohiro, Gyoto 210 mm
2,390.00 krGyoto är det japanska namnet på kockkniv. En kockkniv har oftast ett blad längre än 18 cm och en hög kropp. Bladets profil svänger upp från häl till spets vilket ger kniven fina egenskaper att skära med. Det långa bladet ger dig möjlighet att tranchera kött och fisk med. När det kommer till större bitar kan du behöva ett ytterligare längre blad, se Sujihiki. Kockkniven eller Gyoto är den första kniven i varje samling av knivar då den har det bredaste användningsområdet. Tillsamman med en Petty/utility kommer man långt i all matlagning.
Denna modell 210 mm
JKC Hammer Collection, Nakiri 160 mm
2,300.00 krFörväxla inte en Nakiri med en cleaver eller yxa, det är en hack för främst grönsaker. Med sin raka profil är den skapt för vertikala rörelser. Slipad rätt är det en fantastisk kniv att arbeta med.
Denna modell 160 mm.
JKC 35 Tamahagane Gyoto 210 mm
2,200.00 krGyoto betyder kockkniv och detta är en riktigt bra kockkniv i serien JKC 35 Tamahagane. Kockkniven är ett måste i alla kök och det är en kniv med ett mycket brett användningsområde.
Denna modell 210 mm.
Gold Kitano Utility 135 mm
1,030.00 krUtility och petty, är små knivar med smala blad. En kniv för precision och små detaljer. Denna modell är 135 mm.