Santoku
Visar 61–72 av 109 resultatSortera efter popularitet
Suncraft Senzo Small Santoku 140 mm
1,752.00 krDenna modell är helt ultimat för dig som vill ha en kniv till allt. En perfekt liten kniv för det mesta.
Denna modell 140 mm
Tanganryu – Santoku 170 mm
3,880.00 krSantoku
170 mm blad
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 67 lager VG10 Custom
– HRC 60 – 62
JKC AUS8 – Santoku 167 mm
1,280.00 krSantoku betyder, tre göromål och det beskriver kniven på pricken. Santoku är en ultimat allroundkniv för allt i köket. Bra att hacka med och bra att skära med. På engelska brukar Santoku översättas till; slicing, diceing, mincing.
- Enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 3 lager AUS 8
- HRC 56 – 58
Suzuki 33 – Santoku 18
2,530.00 kr18 cm Santoku i 33 lager damaskusmide med VG10 Gold från TSS.
- Enkel att slipa
- Mycket hållbar skärpa
- 33 lager VG10 Gold
- HRC 60 62
Kolla in vad de olika modellerna har för användningsområden i vår Knivguide
Yoshi 69 lager – Santoku 180 mm
2,760.00 krSantoku 180 mm
Vi beskriver de olika modellerna här
Skaft: Oktagon, stabiliserat trä/pakka.
- Hållbar skärpa
- Mycket enkel att slipa
- 69 lager ZA18
- HRC 61 – 63
Suncraft Senzo Santoku 165 mm
2,277.00 krEn Santoku ser ut som en kockkniv vid första anblick. Det första ett otränat öga ser är den unika spetsen som är kortare än hos en vanlig kockkniv. Den stora skillnaden är dock den längre raka profilen från häl mot spets innan bladet viker av mot spetsen. En rak profil ger dig bättre egenskaper vid vertikala rörelser medan ett böjt blad skär bäst. Santokun är en riktig allroundkniv, namnet Santoku betyder tre dygder, vilket skulle kunna översättas till: kött, fisk & grönsaker. Alla bör ha en Santoku!
Denna modell 165 mm
Yasohiso Santoku 180 mm – Coreless
5,760.00 krEn Santoku ser ut som en kockkniv vid första anblick. Det första ett öga ser är den unika spetsen som är kortare än hos en vanlig kockkniv ”Gyoto” Den stora skillnaden är dock den längre raka profilen från häl mot spets. En rak profil ger dig bättre egenskaper vid vertikala rörelser. Santokun är anpassad för att vara en riktig allroundkniv och namnet Santoku betyder tre dygder, vilket skulle kunna översättas till: kött, fisk & grönsaker. Alla bör ha en Santoku!
Denna modell 180 mm
Suisin Honyaki 180 mm Santoku
5,225.00 krSantoku betyder tre dygder på Japanska, vilket representerar knivens tre användningsområden; kött, fisk och grönsaker. Denna modell är 180 mm. Fantastisk att hacka med.
Saji Craft 170 mm Santoku
6,990.00 krSantoku betyder tre dygder på Japanska, vilket representerar knivens tre användningsområden; kött, fisk och grönsaker. Denna modell är 170 mm. Fantastisk att hacka med.
Ett magiskt hantverk av en av de bästa i Takefu knife village.
Daruma – Santoku 165 mm
3,140.00 krVi inledde samarbetet med Aki under 2024 och har tillsammans arbetat fram denna knivserie. Aki är en ung smed och i våra ögon en smed att hålla ögonen på. Han har redan arbetat länge och den största meriten är sannolikt tiden hos Nigara Hamono, en smedja han nu arbetar i med sina egna projekt.
Daruma är en japansk kniv skapad för europeiska använadare
- Mycket enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 31 lager DS Cobolt stainless
- HRC 59- 61
- Ebenholts skaft
Senzo SPG Strix – Santoku 165 mm
3,110.00 kr– Enkel att slipa
– Extremt hållbar skärpa
– SPG Strix
– 3 lager SPG Strix kärna
– HRC 64 – 66
Denna kniv från Suncraft i Seki kan vara den första kniven i Sverige med det nya stålet Strix. Strix är ett nytt pulverstål med exceptionella egenskaper att hålla sin skärpa, utan att bli besvärligt att slipa. Legeringen är unik vilket ger er dessa egenskaper.
Kamoshiro SG2 damascus- Santoku 165 mm
4,170.00 kr– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 69 lager SG2
– HRC 62- 64
En knivserie, handsmidd av mästaren Shiro Kamo. Denna 69-lagers kniv i SG2 (Super Steel) är bland de finaste exemplen på smiden från Takefu. Denna serie är unikt skapad för Japanese knife company.
Kärnan i detta blad är omgärdat av 69 lager damascus smide. Kärnan, SG2 pulverstål (super steel) betratas av många som det bästa stålet skapat av TSS, Takefu special steel. Ett rostfritt stål som inte oxiderar mot råvaror och som nästan saknar förmåga att rosta. SG2 har en extremt bra skärpehållning och i detta smide ett relativt enkelt stål att slipa, detta då knivens profil är extremt tunn. Bladets tunna profil ger dig en nästan otäck skärupplevelse och är Shiro Kamos signum.
Skaftet är gjort i ebenholts med en rink i vit micarta. Vi valde detta skaft eftersom bladet förtjänar det, konsthantverk skall inte slarvas bort med enklare material.