Knivset – 3 knivar
1,290.00 kr
Santoku översätts från japanska till; ”tre dygner” eller ”tre fördelar” En Santoku är en riktig allkniv, för hackande och skärande oavsett om det är grönsaker, fisk eller kött. Kniven har i jämförelse med en kockkniv ”Gyoto” ett längre rakt parti i sin profil vilket gör den bättre att hacka med. En Santoku är dessutom ”oftast” högre än kockkniven vilket ger dig bättre frigång från underlaget. Det första som ögat ser är den klassiska spetsen på kniven, vilken är något mer trubbig än hos kockknivar.
Nakiri är en grönsakskniv med en rakprofil för vertikala rörelser och stor träffyta mot underlaget.
Deban är en fiskkniv för att filéa.
Knivset med:
LITEN DEBA; 120 mm
SANTOKU: 170 mm
NAKIRI: 170 MM
Ett set om tre knivar i högsta M/V kvalitet, ett rostfritt stål. Den hamrade toppen ”Tuschime” ger dig en släpp lätt effekt mot råvaror som t.ex. potatis. Det ger även stålet fina egenskaper och ögat något vacker att se på.
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– Smidd
– 1 lager
– HRC 56 – 58
RELATED PRODUCTS
