Webbutik
Visar 229–240 av 1428 resultatSortera efter popularitet
Soyaskål – Tokusa
40.00 krEn soyaskål med dekorativa blå prickar i serien Tokusa
10,5 x 7,5 cm
0,082kg
Made in China
Brynstål -Kyocera keramiskt vit
430.00 krBrynstål – keramiskt vit
Den vita keramiken har finast korn och rekommenderas till tunna japanska knivar. Detta bryne kommer från japanska Kyocera.
Som vanligt när det gäller Kyocera har dom ett ”Ess” i ärmen. Detta bryne i keramik har en kraftig struktur i form av linjer längs ena sidan. Det gör brynet till ett fantastikt bryne, med kraft längs strukturen och fint kort på sidorna av strukturen.
JKC AUS 10 Nakiri 180 mm
1,290.00 krNakiri är en japansk grönsakskniv, en av de vanligaste knivarna i Japan. Just vår modell i JKC aus 10 skiljer sig i sin profil från de flesta andra. Kniven har en något svängd buk vilket är en anpassning det västerländska köket och hur vi arbetar med knivarna i europa.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 180 mm.
Japansk Comfort food – Saori Ichihara
350.00 krVinnare i kategorin Etniska kokböcker i Årets Svenska Måltidslitteratur 2024
Finalist till Cajsa Warg-priset Årets kokbok
Japansk comfort food innefattar de allra godaste rätterna som tonkatsu, teriyaki, karaage, snabbramen och olika donburi – ris med topping. Mat som är enkel att laga hemma, med råvaror som är lätta att få tag på, och som funkar att laga vardag som helg.
JKC Pateru Aogami II – Petty 90 mm
2,320.00 kr- Aogami II
- 3 lager
- HRC 63+ /- 1
- Mycket hållbar skärpa
- Lätt att slipa
- Pakkawood skaft
Made in Japan
Kiwami 63 – Gyoto 210mm
5,740.00 krGyoto / Bunka
Kosvärd är den ordagranna översättningen av Gyoto. Denna kniv är vad kockar refererar till kockkniv. Det är en allsidig kniv med bladlängder från 18 cm och uppåt. Signum för denna kniv är höjd i bladet och en lätt svängd profil. E
Denna serie av knivar har samtliga en sk bunka spets.
Clover kantinbricka S + 2 kantiner L
Det ursprungliga priset var: 770.00 kr.693.00 krDet nuvarande priset är: 693.00 kr.Yakumi kantinbricka Small: 22.5×14.5×6 cm
samt 2 st L Kantiner
Clover kantinbricka XL + 6 kantiner L
Det ursprungliga priset var: 2,065.00 kr.1,859.00 krDet nuvarande priset är: 1,859.00 kr.Yakumi, kantinbricka X Large: 43.5×14.5×6 cm
samt 6 st L Kantiner
Suncraft – Sakamoto nakiri 165
1,523.00 krNakiri är den Japanska grönsakskniven nr 1. Med sin raka profil träffar den en stor del på skärbrädan. Inte att förväxlas med en kött yxa
- Mycket enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 3 lager High Carbon
- HRC 58 – 60
Denna modell 165 mm
Naniwa Super stone – set Large
Det ursprungliga priset var: 4,875.00 kr.4,388.00 krDet nuvarande priset är: 4,388.00 kr.Super stone set large
Set med en mycket komplett uppsättning av stenar:
220,1000,3000,8000 grit
Med detta set klarar du nästan allt. Från riktigt slöa blad till spegelblanka rakblad.
Observera att ni behöver rengöra stenen med en Nagura sten frekvent. Det är den enda minuset med denna supersten.
Formatet: 210x70x20
Klarar upp till HRC 64 problemfritt
Naniwa Traditional 1000 grit
736.00 krNaniwa Traditional
Denna serie av stenar från Naniwa, balanserar pris och prestanda i en full size sten. Stenen skall blötläggas till den slutar bubbla. Vi har grittalen 220, 1000, 1500, 6000, 8000 i denna serie.
Samtliga stenar är optimerade för hårdhet till 62HRC.
– God livslängd
– Upp till 62HRC