JKC - egna serier
Vårt eget varumärke där vi tillsammans med olika tillverkare jobbar fram modeller vi själva älskar.
Visar 1–12 av 114 resultatSortera efter genomsnittligt betyg
Kiyotsu – Kiretsuke 165 mm
2,510.00 krKiyotsu – Kiretsuke 165 mm
Kiyotsu-serien förenar traditionellt japanskt knivsmide med sofistikerad, modern design och pålitlig prestanda i vardagen. Varje blad har en kärna av högpresterande, rostfritt VG10-stål, härdat till cirka HRC 61±1 för att ge utmärkt skärpa, eggbeständighet och korrosionsbeständighet.
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 3 lager VG10
– HRC 60- 62
– Skaft i valnöt
Kiyotsu – Petty 120 mm
2,150.00 krKiyotsu – Petty 120 mm
Kiyotsu-serien förenar traditionellt japanskt knivsmide med sofistikerad, modern design och pålitlig prestanda i vardagen. Varje blad har en kärna av högpresterande, rostfritt VG10-stål, härdat till cirka HRC 61±1 för att ge utmärkt skärpa, eggbeständighet och korrosionsbeständighet.
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 3 lager VG10
– HRC 60- 62
– Skaft i valnöt
Kiyotsu – Kiretsuke 180 mm
2,510.00 krKiyotsu – Kiretsuke 180 mm
Kiyotsu-serien förenar traditionellt japanskt knivsmide med sofistikerad, modern design och pålitlig prestanda i vardagen. Varje blad har en kärna av högpresterande, rostfritt VG10-stål, härdat till cirka HRC 61±1 för att ge utmärkt skärpa, eggbeständighet och korrosionsbeständighet.
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 3 lager VG10
– HRC 60- 62
– Skaft i valnöt
Kiyotsu – Gyoto 180 mm
2,590.00 krKiyotsu – Gyoto 180 mm
Kiyotsu-serien förenar traditionellt japanskt knivsmide med sofistikerad, modern design och pålitlig prestanda i vardagen. Varje blad har en kärna av högpresterande, rostfritt VG10-stål, härdat till cirka HRC 61±1 för att ge utmärkt skärpa, eggbeständighet och korrosionsbeständighet.
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 3 lager VG10
– HRC 60- 62
– Skaft i valnöt
Kiyotsu – Nakiri 180 mm
2,900.00 krKiyotsu – Nakiri 180 mm
Kiyotsu-serien förenar traditionellt japanskt knivsmide med sofistikerad, modern design och pålitlig prestanda i vardagen. Varje blad har en kärna av högpresterande, rostfritt VG10-stål, härdat till cirka HRC 61±1 för att ge utmärkt skärpa, eggbeständighet och korrosionsbeständighet.
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 3 lager VG10
– HRC 60- 62
– Skaft i valnöt
Kiyotsu – Santoku 160 mm
2,320.00 krKiyotsu – Santoku 160 mm
Kiyotsu-serien förenar traditionellt japanskt knivsmide med sofistikerad, modern design och pålitlig prestanda i vardagen. Varje blad har en kärna av högpresterande, rostfritt VG10-stål, härdat till cirka HRC 61±1 för att ge utmärkt skärpa, eggbeständighet och korrosionsbeständighet.
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 3 lager VG10
– HRC 60- 62
– Skaft i valnöt
JKC Pateru VG10 – 120 mm Petty
1,610.00 krJKC PATERU-KOLLEKTIONEN innehåller utsökta japanska köksknivar tillverkade för professionella kockar, fiskhandlare och kulinariska entusiaster. Varje kniv är noggrant tillverkad i Japan och ståtar med ett hisnande 3-lagers polerat blad med ett intrikat Tsuchime-linjemönster (handhamrat).
- Enkel att slipa
- Mycket hållbar skärpa
- Smidd
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62
- Skaft i Magnolia
MADE IN JAPAN
JKC Pateru VG10 – 165 mm Santoku
1,770.00 krPATERU-KOLLEKTIONEN innehåller utsökta japanska köksknivar tillverkade för professionella kockar, fiskhandlare och kulinariska entusiaster. Varje kniv är noggrant tillverkad i Japan och ståtar med ett hisnande 3-lagers polerat blad med ett intrikat Tsuchime-linjemönster (handhamrat).
- Enkel att slipa
- Mycket hållbar skärpa
- Smidd
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62
- Skaft i Magnolia
MADE IN JAPAN
JKC AUS 10 Flex 170 mm
950.00 krFlexibel kniv för filéande och putsande
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 165 mm.
JKC AUS 10 Boning 165 mm
1,141.00 krBoning är en specialmodell för urbening och filéande.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 165 mm.
JKC AUS 10 Bunka 165 mm
1,290.00 krBunka kniven blir mer och mer populär för vare dag som går. Med sin spets är kniven gjort för precisionsarbeten.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 165 mm.
JKC AUS 10 Nakiri 180 mm
1,290.00 krNakiri är en japansk grönsakskniv, en av de vanligaste knivarna i Japan. Just vår modell i JKC aus 10 skiljer sig i sin profil från de flesta andra. Kniven har en något svängd buk vilket är en anpassning det västerländska köket och hur vi arbetar med knivarna i europa.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 180 mm.