Hokiyama
Visar 25–28 av 28 resultat
Hokiyama Tsuchime 240 Gyoto
2,070.00 krGyoto betyder kockkniv på Japanska och detta är en kockkniv på 240 mm.
Flera storlekar finns i serien från Hokiyama, 180 och 210.
Hokiyama Tsuchime 240 Kiritsuke
2,560.00 krKiritsuke liknar en Gyoto fast med en ”bruten” spets. Denna spets ger dig en precision som inte Gyoton erbjuder. I tillägg lämpar sig denna kniv till att tranchera med. Trots att kniven har en hög profil glider den enkelt ur steken på grund av spetsen utförande.
Två storlekar finns i serien från Hokiyama, 210 & 240 mm.
Denna modell är 240 mm.
Hokiyama Tsuchime 240 Sujihiki
2,070.00 krSujihiki är en trancherkniv med långt smalt blad.
Hokiyama serien är bred och innehåller alla tänkbara modeller; nakiri, santoku, gyoto, petty mf.
Hokiyama Tsuchime 80 mm Petty
1,030.00 krPetty är en liten smal kniv. Kniven används oftast då handen utgör ”skärbräda” d.v.s. när vi arbetar i luften. Perfekt för exakta uppgifter då vi vill ha full kontroll.