Gold Kitano
En smidd warikome kniv. Ett mycket tätt blad med extremt tät molekylstruktur. Hårdhet på 60 – 62 HRC,.
Visar alla 3 resultat
Gold Kitano Nakiri 165 mm
1,490.00 krNakiri en traditionell Japansk knivmodell i ”westerna style” med rak profil. Ursprunget i ”japanese style” är Usuba. Skillnaden på de två modellerna är att nakiri är dubbelslipad, Usuban är en enkelslipad kniv. Båda är grönsaksknivar och skall inte misstas för yxor. Denna modell är 165 mm.
Gold Kitano Santoku 180 mm
1,490.00 krSantoku en mångsidig kniv vars namn på Japanska betyder ”tre dygder”. Enkelt översatt, kött, fisk och grönsaker. Denna modell är 180 mm.
Gold Kitano Utility 135 mm
1,030.00 krUtility och petty, är små knivar med smala blad. En kniv för precision och små detaljer. Denna modell är 135 mm.