Yanagiba
Visar 37–48 av 49 resultatSortera efter popularitet
Shikisai Miyako Yanagiba 240 mm
2,330.00 krYangiba är en trancherkniv med långt smalt blad. Denna modell 240 mm, samt enkelslipad för högerhänta
TOJIRO H SHIRO – SET; SUSHI CHEF
Det ursprungliga priset var: 6,970.00 kr.5,950.00 krDet nuvarande priset är: 5,950.00 kr.Set innehåller:
Yanagiba 270 mm
Deba 165 mm
Usuba 165 mm
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 2 lager Shirogami
– HRC 61 – 63 –
Magnolia skaft med harts ring
Saji Ginsan – Yanagiba 270 mm
5,200.00 krYanagiba
är en lång och smal kniv till för att tranchera med. Detta är en klassisk japansk modell, helt enkel slipad. För en sushikock är denna kniv ett måste. Med sitt unika blad och slipning skär denna kniv tunnare än någon annan kniv. Även om kniven är ämnad för sushi och sashimi kan den med fördel användas som trancherkniv även för kött.
En enkelslipad serie för högerhänta.
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 2 lager Ginsanko
– HRC 63 – 64
– Horn
Saji Ginsan – Yanagiba 240 mm
4,800.00 krYanagiba
är en lång och smal kniv till för att tranchera med. Detta är en klassisk japansk modell, helt enkel slipad. För en sushikock är denna kniv ett måste. Med sitt unika blad och slipning skär denna kniv tunnare än någon annan kniv. Även om kniven är ämnad för sushi och sashimi kan den med fördel användas som trancherkniv även för kött.
En enkelslipad serie för högerhänta.
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 2 lager Ginsanko
– HRC 63 – 64
– Horn
Saji Ginsan – Yanagiba 210 mm
4,430.00 krYanagiba
är en lång och smal kniv till för att tranchera med. Detta är en klassisk japansk modell, helt enkel slipad. För en sushikock är denna kniv ett måste. Med sitt unika blad och slipning skär denna kniv tunnare än någon annan kniv. Även om kniven är ämnad för sushi och sashimi kan den med fördel användas som trancherkniv även för kött.
En enkelslipad serie för högerhänta.
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 2 lager Ginsanko
– HRC 63 – 64
– Horn
Saji Ginsan – Kaisaki 120 mm
2,980.00 krKaisaki
Är en liten yanagiba som i sitt lilla format blir en fantastisk allkniv. En enkelslipad serie för högerhänta.
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 2 lager Ginsanko
– HRC 63 – 64
– Horn
JKC Pateru Traditional – Yanagiba 300 mm
2,330.00 krYanagiba
är en lång och smal kniv till för att tranchera med. Detta är en klassisk japansk modell, helt enkel slipad. För en sushikock är denna kniv ett måste. Med sitt unika blad och slipning skär denna kniv tunnare än någon annan kniv. Även om kniven är ämnad för sushi och sashimi kan den med fördel användas som trancherkniv även för kött.
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 2 lager Shirogami 2
– HRC 61 – 63
– Magnolia
Takayuki Yanagiba 180 mm
1,940.00 krTakayuki är en bred serie av Japanese Style knivar. Mycket traditionellt smide i modellerna:
- Yanagiba
- Fuguhiki
- Deba
- Mukimono
- Usuba
OBS Shirogami är ett rent kolstål som måste hanteras på ett riktigt sätt.
Takayuki Yanagiba 300 mm
3,240.00 krTakayuki är en bred serie av Japanese Style knivar. Mycket traditionellt smide i modellerna:
- Yanagiba
- Fuguhiki
- Deba
- Mukimono
- Usuba
OBS Shirogami är ett rent kolstål som måste hanteras på ett riktigt sätt.
Takayuki Fuguhiki 300 mm
3,500.00 krEn Fuguhiki är extra tunn, lägre blad och lättare än en vanlig Yanagiba. Gjord för den mytomspunna blåsfisken Fugu.
Takayuki är en bred serie av Japanese Style knivar. Mycket traditionellt smide i modellerna:
- Yanagiba
- Fuguhiki
- Deba
- Mukimono
- Usuba
OBS Shirogami är ett rent kolstål som måste hanteras på ett riktigt sätt.
Takayuki Fuguhiki 270 mm
2,980.00 krEn Fuguhiki är extra tunn, lägre blad och lättare än en vanlig Yanagiba. Gjord för den mytomspunna blåsfisken Fugu.
Takayuki är en bred serie av Japanese Style knivar. Mycket traditionellt smide i modellerna:
- Yanagiba
- Fuguhiki
- Deba
- Mukimono
- Usuba
OBS Shirogami är ett rent kolstål som måste hanteras på ett riktigt sätt.