Sujihiki
Visar 37–48 av 65 resultatSorterade efter pris: högt till lågt
Urushi AS – Sujihiki 240
3,070.00 krEtt långt blad är förutsättning för ett långt skär, något man behöver vid tranchering. Ett smalt blad släpper lätt från råvaran du skär. Vi har nu beskrivit Sujihiki som är det japanska namnet för trancheringskniv eller förskärare. Söndagsstek, laxen eller julskinkan är bara några exempel på råvaror som denna modell hanterar med glädje.
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 3 lager Aogami Super
– HRC 62- 64
Yoshi 69 lager – Sujihiki 240 mm
3,067.00 krSujihiki 240 mm
Vi beskriver de olika modellerna här
Skaft: Oktagon, stabiliserat trä/pakka.
- Hållbar skärpa
- Mycket enkel att slipa
- 69 lager ZA18
- HRC 61 – 63
Glestain Sujihiki 240 mm
3,024.00 krSujihiki är namnet på en slicer eller transcherkniv om ni så vill. Det långa smala bladet är anpassat att glida igenom råvaran. Hos Glestain hjälper oliverna till extra.
Denna modell 240 mm
SLD 3 lager – Sujihiki 240 mm
2,995.00 krSujihiki 240 mm
Skaft: Rosenträ.
Sujihikin är en slicer eller på svenska transherkniv. Det långa smala bladet glider enkelt genom sin råvara. Denna modell har en kiritsuke spets vilket ger extra lätt exit från råvaran. SLD har två längder av denna modell.
Missa inte knivguiden
- Hållbar skärpa
- Mycket enkel att slipa
- 3 lager High Carbon Stainless
- HRC 58 – 60
JKC Hammer Collection, Sujihiki 240 mm
2,980.00 krSujihiki är en slicer eller trancher kniv för långa rena snitt. En slicer eller Sujihiki ger dig optimalt snitt på kött och fisk. Ett rent snitt sparar safter i t.ex. köttbiten och du slipper väckla ut laxbiten som du nyss skar.
Denna modell 240 mm.
JKC Aogami Sujihiki 240 mm
2,870.00 krSujihiki är en trancherkniv med långt smalt blad. Denna modell 240 mm.
Mcusta Tomohiro, Sujihiki 270 mm
2,750.00 krDet långa bladet hos en Sujihiki är optimerat för att tranchera med. Bladet glider lätt igenom råvaror utan att det fastnar.
Denna modell 270mm
Suzuki 69 – Sujihiki 240
2,670.00 krEtt långt blad är förutsättning för ett långt skär, något man behöver vid tranchering. Ett smalt blad släpper lätt från råvaran du skär. Vi har nu beskrivit Sujihiki som är det japanska namnet för trancheringskniv eller förskärare. Söndagsstek, laxen eller julskinkan är bara några exempel på råvaror som denna modell hanterar med glädje.
Denna kniv är 240 mm
Nozomi Sujihiki 240 mm
Det ursprungliga priset var: 3,240.00 kr.2,657.00 krDet nuvarande priset är: 2,657.00 kr.Sujihiki är en trancherkniv med långt smalt blad. Denna modell 240 mm.
JKC 35 Tamahagane Sujihiki 240 mm
2,590.00 krSujihiki är en lång smal kniv att tranchera med, en slicer för kött och fisk. Ett snitt genom råvaran skadar fibrerna mindre och kött t.ex. bibehåller sin köttsaft bättre än om du sågar dig igenom. Välje en lång, vass slicer så serverar du saftigare kött.
Denna modell 240 mm.
Mcusta Tomohiro, Sujihiki 240 mm
2,585.00 krDet långa bladet hos en Sujihiki är optimerat för att tranchera med. Bladet glider lätt igenom råvaror utan att det fastnar.
Denna modell 240mm
Suncraft Elegancia Sujihiki 250 mm
2,580.00 krEn Yanagiba eller Sujihiki är vad vi kallar “trancherkniv” en kniv med långt och smalt blad.
Smalt för att glida genom råvaran, och långt för att ta sig ann stora råvaror, söndagssteken eller fisksidor.
Den traditonella Yanagiban är enkelslipad med denna modell är dubbelslipad.
Denna modell 250 mm