Santoku
Visar 25–36 av 109 resultatSorterade efter pris: lågt till högt
Yasuo Black JKC edition – Small Santoku 143
1,570.00 krBlad: 140 mm
Total längd: 260
Vikt: 85 g
Skaft: Oktagon, stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Mycket enkel att slipa
- 33 lager VG10
- HRC 59 – 61
Suncraft Twisted S Santoku 143 mm
1,610.00 krSmall Santoku, en unik modell hos Suncraft. Som en petty fast med möjlighet att hacka. Kniven har lite höjd som gör den till en fantastisk allkniv.
Denna modell 143mm
Mått:
– Knivlängd 270mm
– Bladlängd 143mm
– Vikt 85g
Hokiyama Tsuchime 180 Santoku
1,620.00 krHokiyama Tsuchime
Santoku betyder tre dygder på Japanska, vilket representerar knivens tre användningsområden; kött, fisk och grönsaker. Denna modell är 180 mm. Fantastisk att hacka med.
Serien är bred och innehåller alla tänkbara modeller; sujihiki, petty m.fl.
Hatsukokoro Blue 2 – Santoku 165
1,660.00 krSantoku, är en japansk variant på ”kockkniv” är Santoku. En fantastisk knivmodell, anpassad till allsidighet. På samma sätt som Gyoto har den höjd för hackande. Santokun har dock ett rakt parti – i sin profil – innan den svänger upp mot spetsen. Detta gör kniven underbar att hacka med.
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
Zanmai – 3 lager Blue 2 (aogami)
– HRC 61- 63
Skaft: Ebenholts
JKC Blue 2 Santoku 185 mm
1,680.00 krSantoku är en japansk kockkniv, en allkniv, för kött, fisk och grönsaker. Santokun har ett längre parti med rak profil vilket ger den bra egenskaper att hacka med. Efter den raka delen svänger bladet upp som på en Gyoto ”kockkniv”. En hybrid mellan Nakiri och gyoto säger en del. Den typiska spetsen på en Santoku är kortare och trubbigare än hos en Gyoto.
Blue 2 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 185 mm.
JKC 35 Tamahagane Santoku 160 mm
1,750.00 krSantoku betyder, ”tre dygder och kan i detta fall översättas till: Kött, fisk och grönsaker. Santokun är länken mellan en kockkniv ”Gyoto och Nakiri” En Santoku är otroligt allsidig och ett måste i alla kök.
Denna modell 160 mm.
Suncraft Senzo Small Santoku 140 mm
1,752.00 krDenna modell är helt ultimat för dig som vill ha en kniv till allt. En perfekt liten kniv för det mesta.
Denna modell 140 mm
JKC Pateru VG10 – 165 mm Santoku
1,770.00 krPATERU-KOLLEKTIONEN innehåller utsökta japanska köksknivar tillverkade för professionella kockar, fiskhandlare och kulinariska entusiaster. Varje kniv är noggrant tillverkad i Japan och ståtar med ett hisnande 3-lagers polerat blad med ett intrikat Tsuchime-linjemönster (handhamrat).
- Enkel att slipa
- Mycket hållbar skärpa
- Smidd
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62
- Skaft i Magnolia
MADE IN JAPAN
JKC Pateru Traditional – Santoku 180 mm
1,780.00 krSantoku
En japansk variant på ”kockkniv” är Santoku. En fantastisk knivmodell, anpassad till allsidighet. På samma sätt som Gyoto har den höjd för hackande. Santokun har dock ett rakt parti – i sin profil – innan den svänger upp mot spetsen. Detta gör kniven underbar att hacka med.
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 3 lager Shirogami 2
– HRC 61 – 63
– Magnolia
JKC 33 Damaskus – Santoku 165 mm
1,810.00 krSantoku kan översättas till ”tre göromål” från japanska till svenska. Santokun är den ultimata allroundkniven. Med denna modell och en utility kniv har du knivar som gör din dag i köket till ett nöje.
Denna modell 165 mm.
JKC Pateru Kuro – K Santoku 180 mm
1,840.00 krPateru K Santoku
En hybrid mellan Kiretsuke/Santoku är vad vår egna K Santoku är. Med den ”brutna” spetsens precision samt det allsidiga i en Santoku kommer här en fantastisk kniv. Pateru är ett eget varumärke som kommer att växa. det är knivar skapade av Japanese Knife Company för Japanese Knife Company.
Denna modell: 180 mm
JKC 35 Tamahagane Santoku 175 mm
1,880.00 krSantoku betyder, ”tre dygder och kan i detta fall översättas till: Kött, fisk och grönsaker. Santokun är länken mellan en kockkniv ”Gyoto och Nakiri” En Santoku är otroligt allsidig och ett måste i alla kök.
Denna modell 175 mm.