Knivar
Visar 121–132 av 693 resultatSortera efter popularitet
Shikisai Miyako Petty 130 mm
1,360.00 kr
Petty eller Utility är vanliga namn på små knivar med smala blad. Denna modell är 130 mm
Shikisai Miyako Gyoto 240 mm
2,200.00 krGyoto är det japanska namnet för kockkniv. En mångsidig kniv med högt och långt blad. Denna modell är 240 mm.
JKC Aogami Petty 90 mm
1,290.00 krUtility eller Petty, två namn på små knivar med smala blad. Denna modell 90 mm.
Surudoi Rustic S+N+P
1,350.00 krSurudoi Rustic set: Santoku / Nakiri / Petty
Modellen Santoku är en allroundkniv medans Nakiri är en grönsakskniv. Petty är den lilla kniven för all precision och annat smått
Det är en mycket prisvärd knivserie i klassisk japansk Nashiji finish. En smiden enlagerskniv i MV stål. Finishen som kallas Nashiji översätts till ”päronskal” något som ger ett fint liv till stålet och smidet. Effekten av Nashiji är att råvaran inte lika lätt fäster vid bladet så att skärandet blir friktionsfritt. Detta är en prisvärd kniv från en stor producent, Satake Cutery. Skaftet är i behandlat trä.
Enkel att slipa
Hållbar skärpa
1 lager MV-stål
HRC 58- 60
Senzo SPG Strix – Gyoto 210 mm
3,310.00 kr– Enkel att slipa
– Extremt hållbar skärpa
– SPG Strix
– 3 lager SPG Strix kärna
– HRC 64 – 66
Denna kniv från Suncraft i Seki kan vara den första kniven i Sverige med det nya stålet Strix. Strix är ett nytt pulverstål med exceptionella egenskaper att hålla sin skärpa, utan att bli besvärligt att slipa. Legeringen är unik vilket ger er dessa egenskaper.
Ostronkniv – träskaft
110.00 krKlassisk fransk ostronkniv med träskaft.
Kniven är slipad på en sida och har en bra spets.
Miki Aogami Super – Nakiri 165 mm
1,380.00 krNakiri
Det tydliga profilen hos en Nakiri går inte att ta miste på. Med sitt raka blad träffar en Nakiri en stor del av underlaget vid ett och samma tillfälle. Detta gör kniven nästan oslagbar att hacka med.
Miki Aogami Super – Gyoto 240 mm
2,110.00 krGyoto
Kosvärd är den ordagranna översättningen av Gyoto. Denna kniv är vad kockar refererar till kockkniv. Det är en allsidig kniv med bladlängder från 18 cm och uppåt. Signum för denna kniv är höjd i bladet och en lätt svängd profil. En av alla kockknivar visas i bild på botten av sidan.
JKC Pateru Aogami II – Utility 135mm
2,450.00 kr- Aogami II
- 3 lager
- HRC 63+ /- 1
- Mycket hållbar skärpa
- Lätt att slipa
- Pakkawood skaft
Made in Japan
PRO House – Gyoto 180 mm
699.00 krKosvärd är den ordagranna översättningen av Gyoto. Denna kniv är vad kockar refererar till kockkniv. Det är en allsidig kniv med bladlängder från 18 cm och uppåt. Signum för denna kniv är höjd i bladet och en lätt svängd profil.
PRO House – Gyoto 210 mm
799.00 krKosvärd är den ordagranna översättningen av Gyoto. Denna kniv är vad kockar refererar till kockkniv. Det är en allsidig kniv med bladlängder från 18 cm och uppåt. Signum för denna kniv är höjd i bladet och en lätt svängd profil.
