Zanmai Elite, Petty 90 mm
1,890 kr
Petty/utility är kortare och smalare knivar än t.ex. Santoku och Gyoto. Knivarna används främst då handen utgör skärbräda, d.v.s arbeten i luften. En ultility är lite längre än Petty, men olika tillverkare namnger lite olika. Knivarna är oumbärliga när det kommer till precisionsarbeten.
Denna modell 90 mm
Zanmai Elite Petty 90 mm
I jakten på den ultimata japanska kniven adderade Japanese Knife Company, 2009, serien Elite från Zanmai/Mcusta. Det är en av de knivarna vi är mest stolta över att rekvirera vid resan 2009. Zanmai Elite är, modern teknologin i symbios med traditionell japansk smides kunskap. Zanmai Elite är en damaskus kniv i 33 lager. Kärnstålet är i VG10 härdat till 61 – 63 HRC. Bladet är mycket tunt vilket ger dig en optimal kniv.
Sammantaget blir kniven högpresterande och lätt att slipa. Handtagets form är runt i bakkant för att sedan vrida sig till en oktagon. Knivens balans är klanderfri.
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– Smidd
– 33 lager
– HRC 61 – 63
RELATED PRODUCTS
