Nakiri
Visar 25–36 av 59 resultatSorterade efter pris: högt till lågt
Kiya Izutsuki – Nakiri 165 mm
3,070.00 krNakiri
Det tydliga profilen hos en Nakiri går inte att ta miste på. Med sitt raka blad träffar en Nakiri en stor del av underlaget vid ett och samma tillfälle. Detta gör kniven nästan oslagbar att hacka med.
Denna modell 165 mm
Hasegawa Collection Nakiri 165 mm
2,885.00 kr
Nakiri är en grönsakshack med en tydligt rak profil. Detta ger en stor träffbild på skärbrädan vilket gör den till en fantastisk kniv i samlingen. På samma sätt som Gyoto är Nakiri alltid representerad i en serie av knivar.
Denna modell är 165 mm.
Kamoshiro AS Black – Nakiri 165 mm
2,780.00 kr– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 3 lager Aogami/SUS
– HRC 62- 64
En knivserie helt handsmidd av mästaren Shiro Kamo. Denna 3-lagers kniv i Aogami Super (Blue Super Steel) är bland de finaste exemplen på Takefu Hot Forging. Dessutom är denna serie unikt skapad för Japanese knife company.
Kärnan i detta blad är omgärdat av rostfritt stål så att oxidation mot råvaror minskar, så även viljan att rosta. Kärnan i Aogami super har extra förmåga att hålla sin egg och ger det finaste av snitt. I tillägg är just Aogami ett lätt stål att slipa trots sin hårdhet på 62-64 HRC. Bladets tunna profil ger dig en nästan otäck skärupplevelse och är Shiro Kamos signum.
Tänk på att denna kniv trots sin rostfria kappa är en kolstålskniv som måste torkas av och gärna oljas in vid förvaring. Skaftet är gjort i ebenholts med en rink i vit micarta. Vi valde detta skaft eftersom bladet förtjänar det, konsthantverk skall inte slarvas bort med enklare material.
Hachi Nakiri 180 mm
2,775.00 krMed sin raka profil är Nakiri kniven anpassad för vertikala rörelser och anpassad för att hackande. En kniv med en rundad profil ger dig prestanda vid rullande rörselser. Observera att detta inte är en ”yxa” eller ”cleaver”. Söker du en kniv att gå igenom ben, då är det en cleaver du söker och det har vi också. Men detta är en Nakiri en klassisk modell som hittar sin form från Usuban. Skillnaden mellan Usuba och Nakiri är att Nakiri är dubbel slipad och anpassad för den västerländska handen och användandet.
Denna nakiri modell 180 mm.
Yoshi 69 lager – Nakiri 160 mm
2,760.00 krNakiri 160 mm
Vi beskriver de olika modellerna här
Skaft: Oktagon, stabiliserat trä/pakka.
- Hållbar skärpa
- Mycket enkel att slipa
- 69 lager ZA18
- HRC 61 – 63
Urushi AS – Nakiri 165
2,660.00 krNakiri är en grönsakshack med en tydligt rak profil. Den raka profilen ger en stor träffbild på skärbrädan. Att träffa en stor del av underlaget är ett måste då man t.ex. hackar, kryddgrönt, örter m.m. Nakiri är en fantastisk kniv i samlingen. På samma sätt som Gyoto är Nakiri alltid representerad i en serie av knivar.
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 3 lager Aogami Super
– HRC 62- 64
Zanmai Elite, Nakiri 165 mm
2,650.00 krNakiri är en grönsaks hack med en mycket rak profil för vertikala rörelser nedåt. För växla inte denna modell med en cleaver/yxa. Det är en delikat kniv skapad för att hacka med. Den traditionella japansk kniven ”usuba” är sannolikt ursprunget till Nakiri. Det som skiljer en Nakiri från Usuban är främst slipningen. En Usuba är enkelslipad på samma sätt som alla Japnese style knivar är. Nakiri är en västerländs model ”western style” och har egg på båda sidor om bladet.
Denna modell 165 mm
Takefu AS – Nakiri 165
Det ursprungliga priset var: 3,050.00 kr.2,501.00 krDet nuvarande priset är: 2,501.00 kr.165 mm Nakiri i 3 lager high carbon och kärnstål Aogami super. Kniven har vad man kallar kuroushi finnish, det svarta på toppen av bladet. Detta ger ett visst rostskydd på denna delen av bladet.
Mycket enkel att slipa
Mycket hållbar skärpa
3 lager Aogami Super
HRC 63 64
Kolla in vad de olika modellerna har för användningsområden i vår Knivguide
JKC Hammer Collection, Nakiri 160 mm
2,300.00 krFörväxla inte en Nakiri med en cleaver eller yxa, det är en hack för främst grönsaker. Med sin raka profil är den skapt för vertikala rörelser. Slipad rätt är det en fantastisk kniv att arbeta med.
Denna modell 160 mm.
JKC Aogami Azumagata 150 mm
2,270.00 krNakiri har normalt en rak profil, detta är en ”Azumagata” variant med en något rundad profil vilket ger den lite annorlunda prestanda. Denna modell 150 mm.
Mcusta Tomohiro, Nakiri 165 mm
2,246.00 krNakiri är en grönsakshack med en tydligt rak profil. Den raka profilen ger en stor träffbild på skärbrädan. Att träffa en stor del av underlaget är ett måste då man t.ex. hackar, kryddgrönt, örter m.m. Nakiri är en fantastisk kniv i samlingen. På samma sätt som Gyoto är Nakiri alltid representerad i en serie av knivar.
Denna modell är 165 mm.
Suncraft Senzo Nakiri 160 mm
2,233.00 krNakiri är en grönsakshack med en tydligt rak profil. Den raka profilen ger en stor träffbild på skärbrädan. Att träffa en stor del av underlaget är ett måste då man t.ex. hackar, kryddgrönt, örter m.m. Nakiri är en fantastisk kniv i samlingen. På samma sätt som Gyoto är Nakiri alltid representerad i en serie av knivar.
Kolla även in Mini Nakiri i serien.
Denna modell 160 mm