Honesuki
Honesuki-kniven är en traditionell japansk urbeningskniv, framtagen för att stycka och putsa fågel med precision. Den trekantiga bladformen och den styva konstruktionen ger perfekt kontroll längs leder och ben, utan att slita sönder köttet.
Visar alla 5 resultatSorterade efter pris: lågt till högt
Tojiro VG10 – Honesuke 150
1,400.00 krBlad: 150 mm
Total längd: 275 mm
Vikt: 170 g
Skaft: stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Enkel att slipa
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62
Tojiro VG10 – Boning 150
1,680.00 krBlad: 150 mm
Total längd: 305 mm
Vikt: 160 g
Skaft: stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Enkel att slipa
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62
JKC 35 Tamahagane Honesuki 150 mm
2,200.00 krHonesuki är en modell lämplig för urbening. Det typiska spetsen gör det enkelt att komma in nära ben på styckdetaljer. Särskilt lämplig och användbar på fågel.
Denna modell 150 mm.
Glestain Honesuki 150 mm
2,214.00 krHonesuki är en fantastisk kniv för urbening av t.ex. fågel.
Denna modell 150 mm
Glestain Garasuki 190 mm
3,024.00 krHonesuki är en fantastisk kniv för urbening av t.ex. fågel.
Denna modell 190 mm