Gyoto
Visar 85–96 av 172 resultatSorterade efter pris: högt till lågt
Artisan, Gyoto 210 mm
3,450.00 krArtisan Collection i pulverstål ”Gyoto” 210 mm i High speed pulverstål
En serie knivar i “High speed” pulver stål där skäregenskaperna är silkeslika och förmågan att hålla skärpa i en klass för sig. Ståltypen används i verktygsindustrin och i vissa Japanska knivar och Artisan Collection är en av dessa serie knivar. Kniven är handgjord med en neutral balans och handtaget i pakkaträ, infäst med tre nitar och ett bolster.
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– Smidd
– 3 lager
– HRC 63 – 64
JKC Musou Gyoto 210 mm – HSP
3,330.00 krGyoto är det japanska namnet på kockkniv. En kockkniv har oftast ett blad längre än 18 cm och en hög kropp. Bladets profil svänger upp från häl till spets vilket ger kniven fina egenskaper att skära med. Det långa bladet ger dig möjlighet att tranchera kött och fisk med. När det kommer till större bitar kan du behöva ett ytterligare längre blad, se Sujihiki. Kockkniven eller Gyoto är den första kniven i varje samling av knivar då den har det bredaste användningsområdet. Tillsamman med en Petty/utility kommer man långt i all matlagning.
Denna modell 210 mm
Daruma – Gyoto 210 mm
3,320.00 krVi inledde samarbetet med Aki under 2024 och har tillsammans arbetat fram denna knivserie. Aki är en ung smed och i våra ögon en smed att hålla ögonen på. Han har redan arbetat länge och den största meriten är sannolikt tiden hos Nigara Hamono, en smedja han nu arbetar i med sina egna projekt.
Daruma är en japansk kniv skapad för europeiska använadare
- Mycket enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 31 lager DS Cobolt stainless
- HRC 59- 61
- Ebenholts skaft
Senzo SPG Strix – Gyoto 210 mm
3,310.00 kr– Enkel att slipa
– Extremt hållbar skärpa
– SPG Strix
– 3 lager SPG Strix kärna
– HRC 64 – 66
Denna kniv från Suncraft i Seki kan vara den första kniven i Sverige med det nya stålet Strix. Strix är ett nytt pulverstål med exceptionella egenskaper att hålla sin skärpa, utan att bli besvärligt att slipa. Legeringen är unik vilket ger er dessa egenskaper.
Takefu AS – Gyoto 180
Det ursprungliga priset var: 4,030.00 kr.3,305.00 krDet nuvarande priset är: 3,305.00 kr.180 mm Gyoto i 3 lager high carbon och kärnstål Aogami super. Kniven har vad man kallar kuroushi finish, det svarta på toppen av bladet. Detta ger ett visst rostskydd på denna delen av bladet.
Mycket enkel att slipa
Mycket hållbar skärpa
3 lager Aogami Super
HRC 63 64
Kolla in vad de olika modellerna har för användningsområden i vår Knivguide
Takefu AS – Gyoto 210
Det ursprungliga priset var: 4,030.00 kr.3,304.00 krDet nuvarande priset är: 3,304.00 kr.210 mm Gyoto i 3 lager high carbon och kärnstål Aogami super. Kniven har vad man kallar kuroushi finnish, det svarta på toppen av bladet. Detta ger ett visst rostskydd på denna delen av bladet.
Mycket enkel att slipa
Mycket hållbar skärpa
3 lager Aogami Super
HRC 63 64
Kolla in vad de olika modellerna har för användningsområden i vår Knivguide
Glestain Gyoto 240 mm
3,294.00 krGyoto är det japanska namnet på kockkniv. En kockkniv har oftast ett blad längre än 18 cm och har en hög kropp. Bladets profil svänger upp från häl till spets vilket ger kniven fina egenskaper att skära med. Det långa bladet ger dig möjlighet att tranchera kött och fisk med.
Denna modell 240mm
Suisin Special Inox – Gyoto 240 mm
3,240.00 krGyoto 24 cm blad.
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 1 lager Sandvik
– HRC 60- 62
Kolla in Guiden, så får du koll på vad de olika modellerna är till för. Klicka HÄR
Artisan, Gyoto 180 mm
3,240.00 krArtisan Collection i pulverstål ”Gyoto” 180 mm i High speed pulverstål
En serie knivar i “High speed” pulver stål där skäregenskaperna är silkeslika och förmågan att hålla skärpa i en klass för sig. Ståltypen används i verktygsindustrin och i vissa Japanska knivar och Artisan Collection är en av dessa serie knivar. Kniven är handgjord med en neutral balans och handtaget i pakkaträ, infäst med tre nitar och ett bolster.
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– Smidd
– 3 lager
– HRC 63 – 64
Zanmai Elite, Gyoto 210 mm
3,165.00 krGyoto är det japanska namnet på kockkniv. En kockkniv har oftast ett blad längre än 18 cm och en hög kropp. Bladets profil svänger upp från häl till spets vilket ger kniven fina egenskaper att skära med. Det långa bladet ger dig möjlighet att tranchera kött och fisk med. När det kommer till större bitar kan du behöva ett ytterligare längre blad, se Sujihiki. Kockkniven eller Gyoto är den första kniven i varje samling av knivar då den har det bredaste användningsområdet. Tillsamman med en Petty/utility kommer man långt i all matlagning.
Denna modell 210 mm
Kiya Nanbu – Gyoto 180mm
3,110.00 kr- Helt handgjord
- V2 Special
- 23 lager
- HRC 61+ /- 1
- Rosewood skaft
- Mycket lätt att slipa
Made in Japan
Masakage Hagane Gyoto 180 mm
3,110.00 krKockkniv säger vi på svenska, Gyoto är det japanska namnet på denna oumbärliga kniv. Gyoton är sannolikt den mest använda av knivarna i varje serie och ingen serie av knivar saknar en eller flera kockknivar i olika längder. Några saker som definierar en kockkniv är: höjd i bladet så att handen har frigång från underlaget. Kockkniven har en mjuk profil från häl till spets vilket ger kniven bra skärande egenskaper.
Denna modell 180 mm