Boning
En japansk urbeningskniv kombinerar hantverk, balans och skärpa på ett sätt som gör varje rörelse kontrollerad och effektiv. De tunna, hårt härdade bladen ger en exakt skärlinje och gör det enkelt att följa ben och leder utan att skada köttet. Perfekt för dig som vill ta hand om råvarorna med respekt och precision.
Visar alla 4 resultatSortera efter genomsnittligt betyg
JKC AUS 10 Boning 165 mm
1,141.00 krBoning är en specialmodell för urbening och filéande.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 165 mm.
JKC 33 Damaskus – Boning 180 mm
1,490.00 krBoning är en specialmodell för urbening och filéande.
Denna modell 180 mm.
Mcusta Tomohiro, Boning 165 mm
2,360.00 krBoning kniv är precis vad det låter som, en kniv att bena ur med.
Denna modell är 165 mm.
Tojiro VG10 – Boning 150
1,680.00 krBlad: 150 mm
Total längd: 305 mm
Vikt: 160 g
Skaft: stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Enkel att slipa
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62