Zanmai Elite – Chinese Cleaver 180×90
3,070 kr
Chinese Cleaver blir mer och mer populära i Sverige. Det är en grönsakskniv och skall absolut inte användas som köttyxa. Zanmai har kompletterat sin serie Elite med denna fantastiska grönsakskniv.
Denna modell 180 mm med en höjd på hela 90 mm
Slut i lager
Chinese Cleaver kompletterar serien Zanmai Elite.
I jakten på den ultimata japanska kniven adderade Japanese Knife Company, 2009, serien Elite från Zanmai/Mcusta. Det är en av de knivarna vi är mest stolta över att rekvirera vid resan 2009. Zanmai Elite är, modern teknologin i symbios med traditionell japansk smides kunskap. Zanmai Elite är en damaskus kniv i 33 lager. Kärnstålet är i VG10 härdat till 61 – 63 HRC. Bladet är mycket tunt vilket ger dig en optimal kniv.
Sammantaget blir kniven högpresterande och lätt att slipa. Handtagets form är runt i bakkant för att sedan vrida sig till en oktagon. Knivens balans är klanderfri.
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– Smidd
– 33 lager
– HRC 61 – 63
Bladets läng x höjd 180 mm x 90 mm
Totalt 300 mm
RELATED PRODUCTS
“Japanese chefs believe our soul goes into our knives once we start using them. You wouldn’t put your soul in a dishwasher!”
Japanese Knife Company© 2016-2025