Yoshida – Ginsan Santoku
1,790.00 kr
En enkel och riktigt bra arbetshäst från Yoshida. Stålet Ginsanko är ett stål som nyligen introducerats i Sverige men ett stål som används länge i Japan. Stålet har ett mycket högt kolvärde vilket ger kniven fantasiska egenskaper, inte minst vid återslipning. Knivens finish är vad man kan översätta till päronskinn men det korrekta namnet är Nashiji.
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 3 lager Ginsanko (Silver 3)
– HRC 58- 60
En enkel och riktigt bra arbetshäst från Yoshida. Stålet Ginsanko är ett stål som nyligen introducerats i Sverige men ett stål som används länge i Japan. Stålet har ett mycket högt kolvärde vilket ger kniven fantasiska egenskaper, inte minst vid återslipning. Knivens finish är vad man kan översätta till päronskinn men det korrekta namnet är Nashiji.
RELATED PRODUCTS
