Miki Aogami Super – Gyoto 210 mm
1,440 kr
Gyoto
Kosvärd är den ordagranna översättningen av Gyoto. Denna kniv är vad kockar refererar till kockkniv. Det är en allsidig kniv med bladlängder från 18 cm och uppåt. Signum för denna kniv är höjd i bladet och en lätt svängd profil. En av alla kockknivar visas i bild på botten av sidan.
Slut i lager
Denna kolstålskniv från Miki i Japan är en riktig ”Price fighter”! I sitt enkla utförande utan bolster kan kniven produceras effektivt utan avkall på kvalitet. Skäregenskaperna samt återslipningsegenskaperna är fantastiska i denna kniv, som dessutom är vackert utsmyckad i bladet. Vi tror att detta är den billigaste kniven med Aogami super i kärnstålet.
Skaftet är i Pakka trä, vilket är stabiliserat trä som inte krymper eller sväller. Ett vanligt skaftmaterial hos japanska knivar.
Notera att detta blad oxiderar och skall alltid hållas tort efter användning.
Enkel att slipa
Mycket hållbar skärpa
3 lager / Aogami Super
HRC 62 – 64
