4,540 kr
Kockkniv säger vi på svenska, Gyoto är det japanska namnet på denna oumbärliga kniv. Gyoton är sannolikt den mest använda av knivarna i varje serie och ingen serie av knivar saknar en eller flera kockknivar i olika längder. Några saker som definierar en kockkniv är: höjd i bladet så att handen har frigång från underlaget. Kockkniven har en mjuk profil från häl till spets vilket ger kniven bra skärande egenskaper.
Denna modell 240 mm
| Tillverkare | |
|---|---|
| Underkategori tillverkare | |
| Modeller | Gyoto betyder kockkniv på japanska. |
Slut i lager
Masakage Hagane VG10
En handgjord kniv från Takefu Knife Village och Masakage gänget. Kärnan i denna kniv håller en hårdhet på 60 – 62 HRC i stålet VG10. Just stålet VG 10 är ett rostfritt stål i mycket hög kvalitet och ett vanligt val i Damaskussmiden. Ringen mellan handtaget och bladet är i ebenholts och handtaget i rosenträ.
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 17 lager
– HRC 60 – 62
| Tillverkare | |
|---|---|
| Underkategori tillverkare | |
| Modeller | Gyoto betyder kockkniv på japanska. |
