Suncraft Senzo
En Sekikniv från Suncraft och Mr Kawashima. Öst möter Väst.
Visar 1–12 av 15 resultatSorterade efter pris: högt till lågt
Suncraft Senzo – köttbestick
4,410.00 krSuncraft Senzo
Rakbladsvassa köttbestick från Suncraft i serien Senzo.
4 knivar, levereras i svart låda.
Skall handdiskas och förvaras torrt
Suncraft Senzo Gyoto 240 mm
3,042.00 krKockkniv säger vi på svenska, Gyoto är det japanska namnet på denna oumbärliga kniv. Gyoton är sannolikt den mest använda av knivarna i varje serie och ingen serie av knivar saknar en eller flera kockknivar i olika längder. Några saker som definierar en kockkniv är: höjd i bladet så att handen har frigång från underlaget. Kockkniven har en mjuk profil från häl till spets vilket ger kniven bra skärande egenskaper.
Denna modell 200 mm
Suncraft Senzo Gyoto 200 mm
2,435.00 krKockkniv säger vi på svenska, Gyoto är det japanska namnet på denna oumbärliga kniv. Gyoton är sannolikt den mest använda av knivarna i varje serie och ingen serie av knivar saknar en eller flera kockknivar i olika längder. Några saker som definierar en kockkniv är: höjd i bladet så att handen har frigång från underlaget. Kockkniven har en mjuk profil från häl till spets vilket ger kniven bra skärande egenskaper.
Denna modell 200 mm
Suncraft Senzo Sashimi 210 mm
2,382.00 krSujihiki är en lång och smal kniv till för att tranchera med. Detta är en modell som börjar dyka upp som ett alternativ till Yanagiban även i Japan och hos de japanska kockarna. Skillnaden mellan Sujihiki och Yanagiba är att Sujihikin är europeisk i sitt utförande d.v.s. dubbelslipad. Enkelheten att sköta denna modell i jämförelse med Yanagiba ligger sannolikt till grund för denna knivs fram mars i väst som öst.
Denna modell 210 mm
Suncraft Senzo Bread 220 mm
2,277.00 krBrödkniv med sina tänder är en populär kniv i framför allt Sverige. Denna kompletterar den breda serien Senzo från Suncraft.
Denna modell 220 mm
Suncraft Senzo Santoku 165 mm
2,277.00 krEn Santoku ser ut som en kockkniv vid första anblick. Det första ett otränat öga ser är den unika spetsen som är kortare än hos en vanlig kockkniv. Den stora skillnaden är dock den längre raka profilen från häl mot spets innan bladet viker av mot spetsen. En rak profil ger dig bättre egenskaper vid vertikala rörelser medan ett böjt blad skär bäst. Santokun är en riktig allroundkniv, namnet Santoku betyder tre dygder, vilket skulle kunna översättas till: kött, fisk & grönsaker. Alla bör ha en Santoku!
Denna modell 165 mm
Suncraft Senzo Nakiri 160 mm
2,233.00 krNakiri är en grönsakshack med en tydligt rak profil. Den raka profilen ger en stor träffbild på skärbrädan. Att träffa en stor del av underlaget är ett måste då man t.ex. hackar, kryddgrönt, örter m.m. Nakiri är en fantastisk kniv i samlingen. På samma sätt som Gyoto är Nakiri alltid representerad i en serie av knivar.
Kolla även in Mini Nakiri i serien.
Denna modell 160 mm
Suncraft Senzo Boning 170 mm
2,126.00 krUrbeningskniv i klassiskt utförande med sväng vid hälen för att kunna skrapa runt ben vid styckande.
Denna modell 170 mm
Suncraft Senzo Small chef 100 mm
1,805.00 krSuncraft kallar denna kniv ”small chef” och det är en fantastisk liten kniv.
Denna modell 100 mm
Suncraft Senzo Small Nakiri 100 mm
1,805.00 krSuncraft kallar denna kniv ”mini nakiri/usuba” och det är en fantastisk liten hackare. Normalt sett är nakiri och usuba helt plana i sina profiler, denna har en mjuk böj som känns skön att jobba med.
OM NAKIRI I ÖVRIGT:
Nakiri är en grönsakshack med en tydligt rak profil. Den raka profilen ger en stor träffbild på skärbrädan. Att träffa en stor del av underlaget är ett måste då man t.ex. hackar, kryddgrönt, örter m.m. Nakiri är en fantastisk kniv i samlingen. På samma sätt som Gyoto är Nakiri alltid representerad i en serie av knivar
Denna modell 100 mm
Suncraft Senzo Utility 150 mm
1,780.00 krPetty eller Utility är vad små knivar ofta kallas, i Sverige säger vi oftast; skalkniv eller universalkniv. De små knivarna är bra då vi behöver kontroll och precision, framför allt i arbeten utförda i luften.
Denna modell 150 mm
Suncraft Senzo Small Santoku 140 mm
1,752.00 krDenna modell är helt ultimat för dig som vill ha en kniv till allt. En perfekt liten kniv för det mesta.
Denna modell 140 mm