Knivserier
Visar 61–72 av 708 resultatSortera efter popularitet
Hokiyama Tsuchime 210 Gyoto
1,810.00 krGyoto betyder kockkniv på Japanska och detta är en kockkniv på 210 mm.
Flera storlekar finns i serien från Hokiyama, 180 och 240.
JKC AUS 10 Nakiri 180 mm
1,290.00 krNakiri är en japansk grönsakskniv, en av de vanligaste knivarna i Japan. Just vår modell i JKC aus 10 skiljer sig i sin profil från de flesta andra. Kniven har en något svängd buk vilket är en anpassning det västerländska köket och hur vi arbetar med knivarna i europa.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 180 mm.
JKC Pateru Aogami II – Petty 90 mm
2,320.00 kr- Aogami II
- 3 lager
- HRC 63+ /- 1
- Mycket hållbar skärpa
- Lätt att slipa
- Pakkawood skaft
Made in Japan
Kiwami 63 – Gyoto 210mm
5,740.00 krGyoto / Bunka
Kosvärd är den ordagranna översättningen av Gyoto. Denna kniv är vad kockar refererar till kockkniv. Det är en allsidig kniv med bladlängder från 18 cm och uppåt. Signum för denna kniv är höjd i bladet och en lätt svängd profil. E
Denna serie av knivar har samtliga en sk bunka spets.
Suncraft – Sakamoto nakiri 165
1,523.00 krNakiri är den Japanska grönsakskniven nr 1. Med sin raka profil träffar den en stor del på skärbrädan. Inte att förväxlas med en kött yxa
- Mycket enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 3 lager High Carbon
- HRC 58 – 60
Denna modell 165 mm
Zuiun – Set: Gyoto & Utility
Det ursprungliga priset var: 6,340.00 kr.5,971.00 krDet nuvarande priset är: 5,971.00 kr.Gyoto (Kiritsuke) 180 mm blad
Utility 150 mm blad
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 63 lager SPG2 (High speed steel)
– HRC 63 – 64
Yoshi 69 lager – Sujihiki 240 mm
3,067.00 krSujihiki 240 mm
Vi beskriver de olika modellerna här
Skaft: Oktagon, stabiliserat trä/pakka.
- Hållbar skärpa
- Mycket enkel att slipa
- 69 lager ZA18
- HRC 61 – 63
Yoshi 69 lager – Utility 150 mm
2,247.00 krUtility 150 mm
Vi beskriver de olika modellerna här
Skaft: Oktagon, stabiliserat trä/pakka.
- Hållbar skärpa
- Mycket enkel att slipa
- 69 lager ZA18
- HRC 61 – 63
Yoshi 69 lager – set
Det ursprungliga priset var: 5,212.00 kr.4,690.00 krDet nuvarande priset är: 4,690.00 kr.Set om två knivar: Gyoto och Utility
Gyoto: 210 mm
Utility: 150 mm
Skaft: Oktagon, stabiliserat trä/pakka.
- Hållbar skärpa
- Mycket enkel att slipa
- 69 lager ZA18
- HRC 61 – 63
Suncraft Twisted Gyoto 200 mm
2,310.00 krGyoto är det japanska namnet på kockkniv. En kockkniv har oftast ett blad längre än 18 cm och har en hög kropp. Bladets profil svänger upp från häl till spets vilket ger kniven fina egenskaper att skära med. Det långa bladet ger dig möjlighet att tranchera kött och fisk med.
Denna modell 200mm
Mått:
– Knivlängd 330mm
– Bladlängd 200mm
– Vikt 180g
Senzo Retro Ginsan – 165 mm Bunka
1,440.00 krSenzo Ginsan 3 Layers Nashiji Finish-kollektionen representerar den perfekta blandningen av traditionellt hantverk och modern prestanda. Tillverkad i Seki, Japan, en stad känd för sin århundraden gamla knivtillverkningstradition., Denna kollektion knivar är tillverkade i högkvalitativt Ginsan (silverstål) i kärnan.
- Enkel att slipa
- Mycket hållbar skärpa
- Smidd
- 3 lager Ginsan (Silver)
- HRC 59 – 61
- Skaft i wenge trä
MADE IN JAPAN
JKC AUS 10 Flex 170 mm
950.00 krFlexibel kniv för filéande och putsande
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 165 mm.