Brödknivar
En japansk brödkniv är skapad för att skära med precision snarare än kraft. Det tandade bladet, ofta smalare och mer raffinerat än västerländska varianter, glider genom brödskorpan.
Visar alla 11 resultatSortera efter senaste
Seseragi – tomatkniv 150
410.00 krTandade knivar hör inte till vanligheterna hos de japanska tillverkarna. När Suncraft tar sig an uppgifter tänker de som vanligt utanför boxen. Serien Seseragi innehåller, för närvarande, två modeller: Bröd-, Frukt- & tomatkniv. Gemensamt för dessa två modeller är den unika tandningen.
I början på bladet är tänderna glesare varpå de blir tajtare. Detta gör att kniven blir utmärkt att skära småbröd men även tomater och frukt som kan vara utmanande för en kniv.
Seseragi – brödkniv 220
660.00 krTandade knivar hör inte till vanligheterna hos de japanska tillverkarna. När Suncraft tar sig an uppgifter tänker de som vanligt utanför boxen. Serien Seseragi innehåller, för närvarande, två modeller: Bröd-, Frukt- & tomatkniv. Gemensamt för dessa två modeller är den unika tandningen. I början på bladet är tänderna glesare varpå de blir tajtare. Detta gör att kniven får ett grepp i t.ex. brödets skorpa utan att sprätta iväg smulor. Väl i råvaran tar de tajtare tänderna vid och skär smidigt vidare.
Prever – Crust knife 260 mm
7,060.00 krBrödkniv där endast spetsen är tandad för att gå igenom hårda ytor på bröd.
260 mm blad
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 67 lager VG10 Custom
– HRC 60 – 62
Brödkniv – Suisin
940.00 krBrödkniv från Suisin i MV-stål. Pris möter kvalitet.
Perfekt pris med perfekt kvalitet
Tanganryu – bröd 210 mm
4,860.00 krBrödkniv
210 mm blad
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 67 lager VG10 Custom
– HRC 60 – 62
Prever – Bread 210 mm
5,580.00 krBrödkniv
210 mm blad
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 67 lager VG10 Custom
– HRC 60 – 62
Yasuo Black JKC edition – Brödkniv 220
1,950.00 krBlad: 215 mm
Total längd: 350
Vikt: 135 g
Skaft: Oktagon, stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Mycket enkel att slipa
- 33 lager VG10
- HRC 59 – 61
Suncraft Senzo Bread 220 mm
2,277.00 krBrödkniv med sina tänder är en populär kniv i framför allt Sverige. Denna kompletterar den breda serien Senzo från Suncraft.
Denna modell 220 mm
Shikisai Miyako Brödkniv 230 mm
1,995.00 krEn brödkniv är en brödkniv, men Shikisai har en unik tandning med en unik spets. Tänderna i spetsen är mer komprimerade och spetsiga för att gå igenom hårda bröd som annars kan vara svåra att rå på.
Denna modell är 230 mm