Urushi AS – Nakiri 165
2,660.00 kr
Nakiri är en grönsakshack med en tydligt rak profil. Den raka profilen ger en stor träffbild på skärbrädan. Att träffa en stor del av underlaget är ett måste då man t.ex. hackar, kryddgrönt, örter m.m. Nakiri är en fantastisk kniv i samlingen. På samma sätt som Gyoto är Nakiri alltid representerad i en serie av knivar.
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 3 lager Aogami Super
– HRC 62- 64
Slut i lager
Urushi Aogami Super collection, helt handgjord i familjesmedjan av Master Fuki. Kärnan är i Aogami super, aka Blue Steel, laminerat i rostfritt stål som gör att kniven till stor del är rostfri. Kärnan oxiderar om den inte farvaras torrt. Skaften är lackerade i 10 lager av Urushi lack vilket givet namnet till serien. Skaft: Urushi Lacquer Kärna: Aogami Super. Steel Layers: 3 layers Hardness: 63+/-
RELATED PRODUCTS
