Shoici – santoku 165
1,840 kr
En Santoku ser ut som en kockkniv vid första anblick. Det första ett otränat öga ser är den unika spetsen som är kortare än hos en vanlig kockkniv. Den stora skillnaden är dock den längre raka profilen från häl mot spets innan bladet viker av mot spetsen. En rak profil ger dig bättre egenskaper vid vertikala rörelser medan ett böjt blad skär bäst. Santokun är en riktig allroundkniv, namnet Santoku betyder tre dygder, vilket skulle kunna översättas till: kött, fisk & grönsaker. Alla bör ha en Santoku!
Suncraft presterar återigen och levererar denna pulverstålskniv till ett makalöst bra pris. Utseendet är i sin enkelt helt, klassiskt europeiskt. Mosaikpin i skaftet som drar tanken till Japan. Känslan i handen, en arbetshäst! Vi lanserade denna i London 2021 och det blev snabbt en favorit i yrkeskåren. Nu har även hemma kockarna anslutit sig till skaran av lyckliga användare.
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 3 lager SG2
– HRC 63 – 64
RELATED PRODUCTS
“Japanese chefs believe our soul goes into our knives once we start using them. You wouldn’t put your soul in a dishwasher!”
Japanese Knife Company© 2016-2025