Prever – Sujihiki 240 mm
5,355 kr
Sujihiki
240 mm blad
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 67 lager VG10 Custom
– HRC 60 – 62
Kanske en av de bästa smedjorna i Japan heter Ryusen Hamono och det är dem som ligger bakom detta mästerverk. Ingen annan tillverkare kommer upp i denna kvalité med samma material.
Detta VG10 stål uppträder som ett rent kolstål. och skärpan kan bara beskrivas på ett sätt; kirurgisk.
Serien Prever är en premium serie med detaljer som valnöt i skaftet. Smidet i 67 lager med VG10 i kärnan ger en kniv lätt att slipa men som trots detta håller skärpan mycket bra. Få om någon gör liknande blad som Ryusen Hamono och deras namn är världskänt och högt aktat i Japan.
RELATED PRODUCTS
“Japanese chefs believe our soul goes into our knives once we start using them. You wouldn’t put your soul in a dishwasher!”
Japanese Knife Company© 2016-2025