Knivserier
Visar 73–84 av 680 resultatSortera efter genomsnittligt betyg
JKC AUS 10 Bunka 165 mm
1,290.00 krBunka kniven blir mer och mer populär för vare dag som går. Med sin spets är kniven gjort för precisionsarbeten.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 165 mm.
JKC AUS 10 Nakiri 180 mm
1,290.00 krNakiri är en japansk grönsakskniv, en av de vanligaste knivarna i Japan. Just vår modell i JKC aus 10 skiljer sig i sin profil från de flesta andra. Kniven har en något svängd buk vilket är en anpassning det västerländska köket och hur vi arbetar med knivarna i europa.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 180 mm.
JKC AUS 10, Gyoto 240 mm
1,650.00 krGyoto säger man i Japan, vi säger kockkniv och en kockkniv är den första kniv man införskaffar. Med sitt höga och långa blad går du fri från underlag och längden ger dig möjlighet att tranchera t.ex. kött.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 240 mm.
Hatsukokoro Blue 2 – Bunka 80
1,440.00 krBunka är en perfekt knivmodell för precision. Signum för en Bunka är spetsen 45° vinkel.
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
Zanmai – 3 lager Blue 2 (aogami)
– HRC 61- 63
Skaft: Ebenholts
Hatsukokoro Blue 2 – Bunka 120
1,550.00 krBunka är en perfekt knivmodell för precision. Signum för en Bunka är spetsen 45° vinkel.
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
Zanmai – 3 lager Blue 2 (aogami)
– HRC 61- 63
Skaft: Ebenholts
Hatsukokoro Blue 2 – Santoku 165
1,660.00 krSantoku, är en japansk variant på ”kockkniv” är Santoku. En fantastisk knivmodell, anpassad till allsidighet. På samma sätt som Gyoto har den höjd för hackande. Santokun har dock ett rakt parti – i sin profil – innan den svänger upp mot spetsen. Detta gör kniven underbar att hacka med.
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
Zanmai – 3 lager Blue 2 (aogami)
– HRC 61- 63
Skaft: Ebenholts
Hatsukokoro Blue 2 – Bunka 165
1,660.00 krBunka är en perfekt knivmodell för precision. Signum för en Bunka är spetsen 45° vinkel.
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
Zanmai – 3 lager Blue 2 (aogami)
– HRC 61- 63
Skaft: Ebenholts
JKC PATERU AOGAMI II – HEMMASET
Det ursprungliga priset var: 5,810.00 kr.5,229.00 krDet nuvarande priset är: 5,229.00 kr.Ett set anpassat för hemmet med de två viktigaste knivarna, kockkniv och utility.
200 mm Kiretsuke/Bunka
135 mm Utility
- Aogami II
- 3 lager
- HRC 63+ /- 1
- Mycket hållbar skärpa
- Lätt att slipa
- Pakkawood skaft
Made in Japan
TOJIRO H SHIRO – SET; SUSHI CHEF
Det ursprungliga priset var: 6,970.00 kr.5,950.00 krDet nuvarande priset är: 5,950.00 kr.Set innehåller:
Yanagiba 270 mm
Deba 165 mm
Usuba 165 mm
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 2 lager Shirogami
– HRC 61 – 63 –
Magnolia skaft med harts ring
TOJIRO H SHIRO – USUBA 165 MM
2,330.00 kr– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 2 lager Shirogami
– HRC 61 – 63 –
Magnolia skaft med harts ring.
Tojiro H Shiro – Yanagiba 270 mm
2,760.00 kr– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 2 lager Shirogami
– HRC 61 – 63 –
Magnolia skaft med harts ring.