Mcusta
Visar 13–24 av 52 resultatSortera efter senaste
Mcusta Tomohiro, Gyoto 180 mm
2,200.00 krGyoto är det japanska namnet på kockkniv. En kockkniv har oftast ett blad längre än 18 cm och en hög kropp. Bladets profil svänger upp från häl till spets vilket ger kniven fina egenskaper att skära med. Det långa bladet ger dig möjlighet att tranchera kött och fisk med. När det kommer till större bitar kan du behöva ett ytterligare längre blad, se Sujihiki. Kockkniven eller Gyoto är den första kniven i varje samling av knivar då den har det bredaste användningsområdet. Tillsamman med en Petty/utility kommer man långt i all matlagning.
Denna modell 180mm
Mcusta Tomohiro, Nakiri 165 mm
2,246.00 krNakiri är en grönsakshack med en tydligt rak profil. Den raka profilen ger en stor träffbild på skärbrädan. Att träffa en stor del av underlaget är ett måste då man t.ex. hackar, kryddgrönt, örter m.m. Nakiri är en fantastisk kniv i samlingen. På samma sätt som Gyoto är Nakiri alltid representerad i en serie av knivar.
Denna modell är 165 mm.
Mcusta Tomohiro, Utility 150 mm
1,780.00 krPetty eller Utility är vad små knivar ofta kallas, i Sverige säger vi oftast; skalkniv eller universalkniv. De små knivarna är bra då vi behöver kontroll och precision, framför allt i arbeten utförda i luften.
Denna modell är 150 mm.
Mcusta Tomohiro, Petty 110 mm
1,568.00 krPetty eller Utility är vad små knivar ofta kallas, i Sverige säger vi oftast; skalkniv eller universalkniv. De små knivarna är bra då vi behöver kontroll och precision, framför allt i arbeten utförda i luften.
Denna modell är 110 mm.
Mcusta Tomohiro, Santoku 180 mm
2,200.00 krEn Santoku ser ut som en kockkniv vid första anblick. Det första ett otränat öga ser är den unika spetsen som är kortare än hos en vanlig kockkniv. Den stora skillnaden är dock den längre raka profilen från häl mot spets innan bladet viker av mot spetsen. En rak profil ger dig bättre egenskaper vid vertikala rörelser medan ett böjt blad skär bäst. Santokun är en riktig allroundkniv, namnet Santoku betyder tre dygder, vilket skulle kunna översättas till: kött, fisk & grönsaker. Alla bör ha en Santoku!
Denna modell är 180 mm.
Mcusta Tomohiro, Gyoto 210 mm
2,390.00 krGyoto är det japanska namnet på kockkniv. En kockkniv har oftast ett blad längre än 18 cm och en hög kropp. Bladets profil svänger upp från häl till spets vilket ger kniven fina egenskaper att skära med. Det långa bladet ger dig möjlighet att tranchera kött och fisk med. När det kommer till större bitar kan du behöva ett ytterligare längre blad, se Sujihiki. Kockkniven eller Gyoto är den första kniven i varje samling av knivar då den har det bredaste användningsområdet. Tillsamman med en Petty/utility kommer man långt i all matlagning.
Denna modell 210 mm
Yasohiso Petty 110 mm – Coreless
3,570.00 krPetty eller Utility är vad små knivar ofta kallas, i Sverige säger vi oftast; skalkniv eller universalkniv. De små knivarna är bra då vi behöver kontroll och precision, framför allt i arbeten utförda i luften.
Denna modell 110 mm
Yasohiso Utility 150 mm – Coreless
3,920.00 krPetty eller Utility är vad små knivar ofta kallas, i Sverige säger vi oftast; skalkniv eller universalkniv. De små knivarna är bra då vi behöver kontroll och precision, framför allt i arbeten utförda i luften.
Denna modell 150 mm
Yasohiso Nakiri 165 mm – Coreless
5,760.00 krNakiri är en grönsakshack med en tydligt rak profil. Den raka profilen ger en stor träffbild på skärbrädan. Att träffa en stor del av underlaget är ett måste då man t.ex. hackar, kryddgrönt, örter m.m. Nakiri är en fantastisk kniv i samlingen. På samma sätt som Gyoto är Nakiri alltid representerad i en serie av knivar.
Denna modell 165 mm
Yasohiso Gyoto 210 mm – Coreless
6,340.00 krKockkniv säger vi på svenska, Gyoto är det japanska namnet på denna oumbärliga kniv. Gyoton är sannolikt den mest använda av knivarna i varje serie och ingen serie av knivar saknar en eller flera kockknivar i olika längder. Några saker som definierar en kockkniv är: höjd i bladet så att handen har frigång från underlaget. Kockkniven har en mjuk profil från häl till spets vilket ger kniven bra skärande egenskaper.
Denna modell 210 mm
Yasohiso Gyoto 180 mm – Coreless
5,760.00 krKockkniv säger vi på svenska, Gyoto är det japanska namnet på denna oumbärliga kniv. Gyoton är sannolikt den mest använda av knivarna i varje serie och ingen serie av knivar saknar en eller flera kockknivar i olika längder. Några saker som definierar en kockkniv är: höjd i bladet så att handen har frigång från underlaget. Kockkniven har en mjuk profil från häl till spets vilket ger kniven bra skärande egenskaper.
Denna modell 180 mm
Yasohiso Santoku 180 mm – Coreless
5,760.00 krEn Santoku ser ut som en kockkniv vid första anblick. Det första ett öga ser är den unika spetsen som är kortare än hos en vanlig kockkniv ”Gyoto” Den stora skillnaden är dock den längre raka profilen från häl mot spets. En rak profil ger dig bättre egenskaper vid vertikala rörelser. Santokun är anpassad för att vara en riktig allroundkniv och namnet Santoku betyder tre dygder, vilket skulle kunna översättas till: kött, fisk & grönsaker. Alla bör ha en Santoku!
Denna modell 180 mm