Knivar
Visar 217–228 av 693 resultat
JKC AUS 10, Petty 90 mm
885.00 krPetty är en liten kniv med smalt blad, en kniv du använder när du vill ha kontroll. Utility och Petty är de vanliga namnen på dessa knivar som kompletterar din samling på ett nödvändigt sätt.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 90 mm.
JKC AUS 10 Boning 165 mm
1,141.00 krBoning är en specialmodell för urbening och filéande.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 165 mm.
JKC AUS 10 Bunka 165 mm
1,290.00 krBunka kniven blir mer och mer populär för vare dag som går. Med sin spets är kniven gjort för precisionsarbeten.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 165 mm.
JKC AUS 10 Flex 170 mm
950.00 krFlexibel kniv för filéande och putsande
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 165 mm.
JKC AUS 10 Nakiri 180 mm
1,290.00 krNakiri är en japansk grönsakskniv, en av de vanligaste knivarna i Japan. Just vår modell i JKC aus 10 skiljer sig i sin profil från de flesta andra. Kniven har en något svängd buk vilket är en anpassning det västerländska köket och hur vi arbetar med knivarna i europa.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 180 mm.
JKC AUS 10, Santoku 165 mm
1,290.00 krSantoku är en japansk kockkniv, en allkniv, för kött, fisk och grönsaker. Santokun har ett längre parti med rak profil vilket ger den bra egenskaper att hacka med. Efter den raka delen svänger bladet upp som på en Gyoto ”kockkniv”. En hybrid mellan Nakiri och gyoto säger en del. Den typiska spetsen på en Santoku är kortare och trubbigare än hos en Gyoto.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 165 mm.
JKC AUS 10, Sujihiki 240 mm
1,420.00 krSujihiki är en slicer eller trancher kniv för långa rena snitt. En slicer eller Sujihiki ger dig optimalt snitt på kött och fisk. Ett rent snitt sparar safter i t.ex. köttbiten och du slipper väckla ut laxbiten som du nyss skar.
JKC AUS 10 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 240 mm.
JKC AUS8 – Gyoto 200 mm
1,370.00 krGyoto är den viktigaste kniven i en serie av knivar, det är den klassiska kockkniven. Med sin höjd kan man hacka utan att handen slår i skärbrädan. Med sin mjuka profil kan man lätt skära igenom större råvaror.
- Enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 3 lager AUS 8
- HRC 56 – 58
JKC AUS8 – Gyuto/Utility
Det ursprungliga priset var: 2,390.00 kr.2,151.00 krDet nuvarande priset är: 2,151.00 kr.Petty eller Utility är mindre knivar som man alltid har användning av. Gyoto, navet i en knivsamling och det klassiska kockkniven.
- Enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 3 lager AUS 8
- HRC 56 – 58
JKC AUS8 – knivset 3 delar
2,990.00 krSet om tre modeller:
- 167 mm Santoku
- 200 mm Gyoto
- 120 mm Petty/Utility
- 3 lager aus8
- Packaträ handtag
- HRC 56 – 58
- Hållbar skärpa
- Enkel att slipa
JKC AUS8 – Santoku 167 mm
1,280.00 krSantoku betyder, tre göromål och det beskriver kniven på pricken. Santoku är en ultimat allroundkniv för allt i köket. Bra att hacka med och bra att skära med. På engelska brukar Santoku översättas till; slicing, diceing, mincing.
- Enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 3 lager AUS 8
- HRC 56 – 58
JKC AUS8 – Utlility 120 mm
1,020.00 krPetty eller Utility är mindre knivar som man alltid har användning av.
- Enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 3 lager AUS 8
- HRC 56 – 58