Gyoto
Visar 61–72 av 172 resultatSorterade efter pris: högt till lågt
Seki 63 – Gyoto 180
4,030.00 krKlassisk skönhet med sitt damaskusmönster likt ålder ringar på ett träd har Ryusen skapat detta mästerverk i 69 lager av stål.
180 mm blad
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 69 lager VG10 Custom
– HRC 60 – 62
Artisan, Gyoto 270 mm
4,020.00 krArtisan Collection ”Gyoto” 270 mm i High speed pulverstål
En serie knivar i “High speed” pulver stål där skäregenskaperna är silkeslika och förmågan att hålla skärpa i en klass för sig. Ståltypen används i verktygsindustrin och i vissa Japanska knivar och Artisan Collection är en av dessa serie knivar. Kniven är handgjord med en neutral balans och handtaget i pakkaträ, infäst med tre nitar och ett bolster.
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– Smidd
– 3 lager
– HRC 63 – 64
Yoshi 69 lager – Gyoto 240 mm
3,990.00 krGyoto 240 mm
Skaft: Oktagon, stabiliserat trä/pakka.
- Hållbar skärpa
- Mycket enkel att slipa
- 69 lager ZA18
- HRC 61 – 63
Kamoshiro AS Black – Gyoto 240 mm
3,980.00 kr– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 3 lager Aogami/SUS
– HRC 62- 64
En knivserie helt handsmidd av mästaren Shiro Kamo. Denna 3-lagers kniv i Aogami Super (Blue Super Steel) är bland de finaste exemplen på Takefu Hot Forging. Dessutom är denna serie unikt skapad för Japanese knife company.
Kärnan i detta blad är omgärdat av rostfritt stål så att oxidation mot råvaror minskar, så även viljan att rosta. Kärnan i Aogami super har extra förmåga att hålla sin egg och ger det finaste av snitt. I tillägg är just Aogami ett lätt stål att slipa trots sin hårdhet på 62-64 HRC. Bladets tunna profil ger dig en nästan otäck skärupplevelse och är Shiro Kamos signum.
Tänk på att denna kniv trots sin rostfria kappa är en kolstålskniv som måste torkas av och gärna oljas in vid förvaring. Skaftet är gjort i ebenholts med en rink i vit micarta. Vi valde detta skaft eftersom bladet förtjänar det, konsthantverk skall inte slarvas bort med enklare material.
Glestain Gyoto 270 mm
3,969.00 krGyoto är det japanska namnet på kockkniv. En kockkniv har oftast ett blad längre än 18 cm och har en hög kropp. Bladets profil svänger upp från häl till spets vilket ger kniven fina egenskaper att skära med. Det långa bladet ger dig möjlighet att tranchera kött och fisk med.
Denna modell 270mm
Kamoshiro AS Polished – Gyoto 210 mm
3,950.00 kr– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 3 lager Aogami/SUS
– HRC 62- 64
En knivserie helt handsmidd av mästaren Shiro Kamo. Denna 3-lagers kniv i Aogami Super (Blue Super Steel) är bland de finaste exemplen på Takefu Hot Forging. Dessutom är denna serie unikt skapad för Japanese knife company.
Kärnan i detta blad är omgärdat av rostfritt stål så att oxidation mot råvaror minskar, så även viljan att rosta. Kärnan i Aogami super har extra förmåga att hålla sin egg och ger det finaste av snitt. I tillägg är just Aogami ett lätt stål att slipa trots sin hårdhet på 62-64 HRC. Bladets tunna profil ger dig en nästan otäck skärupplevelse och är Shiro Kamos signum.
Tänk på att denna kniv trots sin rostfria kappa är en kolstålskniv som måste torkas av och gärna oljas in vid förvaring. Skaftet är gjort i ebenholts med en rink i vit micarta. Vi valde detta skaft eftersom bladet förtjänar det, konsthantverk skall inte slarvas bort med enklare material.
Artisan Taper Gyoto 210 mm
3,890.00 krKockkniv säger vi på svenska, Gyoto är det japanska namnet på denna oumbärliga kniv. Gyoton är sannolikt den mest använda av knivarna i varje serie och ingen serie av knivar saknar en eller flera kockknivar i olika längder. Några saker som definierar en kockkniv är: höjd i bladet så att handen har frigång från underlaget. Kockkniven har en mjuk profil från häl till spets vilket ger kniven bra skärande egenskaper.
Denna modell 210 mm
JKC Super Aogami Gyoto 240 mm
3,890.00 krKockkniv säger vi på svenska, Gyoto är det japanska namnet på denna oumbärliga kniv. Gyoton är sannolikt den mest använda av knivarna i varje serie och ingen serie av knivar saknar en eller flera kockknivar i olika längder. Några saker som definierar en kockkniv är: höjd i bladet så att handen har frigång från underlaget. Kockkniven har en mjuk profil från häl till spets vilket ger kniven bra skärande egenskaper.
Denna modell 210 mm
Tanganryu – Gyuto 180 mm
3,880.00 krGyoto
180 mm blad
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 67 lager VG10 Custom
– HRC 60 – 62
Sakon 17 – knivset Chef
Det ursprungliga priset var: 4,290.00 kr.3,861.00 krDet nuvarande priset är: 3,861.00 kr.Ett set med de tre viktigaste knivarna: Gyoto, Utility, petty
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 17 lager VG10
– HRC 59 – 61
Kiya Nanbu – Gyoto 210mm
3,800.00 kr- Helt handgjord
- V2 Special
- 23 lager
- HRC 63+ /- 1
- Rosewood skaft
- Mycket lätt att slipa
Made in Japan
Hachi Gyoto 240 mm
3,780.00 krKockkniv säger vi i Sverige, Gyoto säger man i Japan. En mångsidig kniv med ett högt blad för frigång från underlag och långt blad för större uppgifter.
Denna modell 240 mm.