Sakon 17 – knivset Chef
Det ursprungliga priset var: 4,290 kr.3,861 krDet nuvarande priset är: 3,861 kr.
Ett set med de tre viktigaste knivarna: Gyoto, Utility, petty
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 17 lager VG10
– HRC 59 – 61
Slut i lager
Denna samling av knivar har visat sig vara bland de mest populära sedan vi öppnade JKC. Efterfrågan överstiger nu vida produktionsförmågan hos den ursprungliga smeden som smider dessa handgjorda knivar. Vi har hittat en liten familjedriven verkstad i Sanjo City som tillverkar knivarna enligt samma höga standarder under Kitano Sans vakande hand.
Kärnan i dessa handsmidda 17-lagers Damaskus-blad är VG10, ett rostfritt stål, som tillåter mycket bra skärpa som håller länge. Med lite omsorg och uppmärksamhet kan den hisnande skärpan lätt bibehållas med t.ex. en strigel. Den handhamrade finishen (Tsuchime) är inte bara iögonfallande utan ger också en non-stick-effekt.
Handtaget med tre nitar är tillverkat av Pakkawood.
