Gyoto
Gyuto-kniven är Japans tolkning av den traditionella kockkniven – skapad för att möta alla kökets utmaningar. Det smala, hårt härdade bladet ger en rak och exakt skärlinje som skär genom kött, fisk och grönsaker med minimal ansträngning.
FILM
Visar 1–12 av 172 resultatSortera efter genomsnittligt betyg
Senzo Dawn – set: Gyoto 200 Utility 150
Det ursprungliga priset var: 8,010.00 kr.7,209.00 krDet nuvarande priset är: 7,209.00 kr.Ett unikt smide från Suncraft i Seki City Japan. Denna kniv är skapad i SG2, ett pulverstål som för många är det ultimata knivstålet. Det är ett stål som håller sin skärpa extremt länge med sin hårdhet på 63 HRC.
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa Nickel damaskus
– 67 lager
SG2 kärna
– HRC 61 – 63
För mer än 300 år sedan började planta sitt liv i Kibune templet, Seki. Plantan växte sig stor och stark och klarade väder och vint i över 300 år. När en tyfon övermannade det stora trädet bad Suncraft att få köpa detta heliga träd för att skapa en serie limiterade knivar. Detta för att hedra trädet och för att låta det leva vidare så länge som möjligt.
Senzo Dawn – Gyoto 200
4,340.00 krEtt unikt smide från Suncraft i Seki City Japan. Denna kniv är skapad i SG2, ett pulverstål som för många är det ultimata knivstålet. Det är ett stål som håller sin skärpa extremt länge med sin hårdhet på 63 HRC.
– Enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa Nickel damaskus
– 67 lager
SG2 kärna
– HRC 61 – 63
För mer än 300 år sedan började planta sitt liv i Kibune templet, Seki. Plantan växte sig stor och stark och klarade väder och vint i över 300 år. När en tyfon övermannade det stora trädet bad Suncraft att få köpa detta heliga träd för att skapa en serie limiterade knivar. Detta för att hedra trädet och för att låta det leva vidare så länge som möjligt.
Daruma Ginsan silver 3 – Gyoto 210 mm
3,590.00 krVi inledde samarbetet med Aki under 2024 och har tillsammans arbetat fram denna knivserie. Aki är en ung smed och i våra ögon en smed att hålla ögonen på. Han har redan arbetat länge och den största meriten är sannolikt tiden hos Nigara Hamono, en smedja han nu arbetar i med sina egna projekt.
Daruma Ginsan Silver 3 är en handgjord japansk kniv
- Mycket enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 3 lager Ginsan Silver 3
- HRC 59- 61
- Ebenholts skaft
Klicka HÄR och läs knivguiden, på sajten. Läsa mer om de olika modellerna och vad de är till för och mycket mera. KLICKA HÄR
Daruma Ginsan Silver 3 – Gyoto 240 mm
3,700.00 krVi inledde samarbetet med Aki under 2024 och har tillsammans arbetat fram denna knivserie. Aki är en ung smed och i våra ögon en smed att hålla ögonen på. Han har redan arbetat länge och den största meriten är sannolikt tiden hos Nigara Hamono, en smedja han nu arbetar i med sina egna projekt.
Daruma Ginsan Silver 3 är en handgjord japansk kniv
- Mycket enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 3 lager Ginsan Silver 3
- HRC 59- 61
- Ebenholts skaft
Klicka HÄR och läs knivguiden, på sajten. Läsa mer om de olika modellerna och vad de är till för och mycket mera. KLICKA HÄR
Takefu AS – Gyoto 180
Det ursprungliga priset var: 4,030.00 kr.3,305.00 krDet nuvarande priset är: 3,305.00 kr.180 mm Gyoto i 3 lager high carbon och kärnstål Aogami super. Kniven har vad man kallar kuroushi finish, det svarta på toppen av bladet. Detta ger ett visst rostskydd på denna delen av bladet.
Mycket enkel att slipa
Mycket hållbar skärpa
3 lager Aogami Super
HRC 63 64
Kolla in vad de olika modellerna har för användningsområden i vår Knivguide
Saku Damaskus – Hemma set
Det ursprungliga priset var: 4,880.00 kr.4,392.00 krDet nuvarande priset är: 4,392.00 kr.Ett bra knivset för hemmet med 3 knivar.
Utility 120 mm
Santoku 180 mm
Gyoto 200 mm
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 69 lager VG10
– HRC 59 – 61
Made in Japan
Saku Damaskus – Set komplett
Det ursprungliga priset var: 10,570.00 kr.8,456.00 krDet nuvarande priset är: 8,456.00 kr.Ett komplett knivset för hemmet med 7 knivar.
Petty 90mm
Utility 120 mm
Utility 150 mm
Santoku 180 mm
Gyoto 180 mm
Gyoto 200 mm
Sujihiki 200
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 69 lager VG10
– HRC 59 – 61
Made in Japan
Saku Damaskus – 200 Gyoto
Det ursprungliga priset var: 1,990.00 kr.1,691.00 krDet nuvarande priset är: 1,691.00 kr.En perfekt hemmakniv från japanska Satake Cutlery.
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 69 lager VG10
– HRC 59 – 61
Made in Japan
Saku Damaskus – 180 Gyoto
Det ursprungliga priset var: 1,840.00 kr.1,564.00 krDet nuvarande priset är: 1,564.00 kr.En perfekt hemmakniv från japanska Satake Cutlery.
– Mycket enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 69 lager VG10
– HRC 59 – 61
Made in Japan
Daruma – Gyoto 240 mm
3,560.00 krVi inledde samarbetet med Aki under 2024 och har tillsammans arbetat fram denna knivserie. Aki är en ung smed och i våra ögon en smed att hålla ögonen på. Han har redan arbetat länge och den största meriten är sannolikt tiden hos Nigara Hamono, en smedja han nu arbetar i med sina egna projekt.
Daruma är en japansk kniv skapad för europeiska använadare
- Mycket enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 31 lager DS Cobolt stainless
- HRC 59- 61
- Ebenholts skaft
Daruma – Gyoto 210 mm
3,320.00 krVi inledde samarbetet med Aki under 2024 och har tillsammans arbetat fram denna knivserie. Aki är en ung smed och i våra ögon en smed att hålla ögonen på. Han har redan arbetat länge och den största meriten är sannolikt tiden hos Nigara Hamono, en smedja han nu arbetar i med sina egna projekt.
Daruma är en japansk kniv skapad för europeiska använadare
- Mycket enkel att slipa
- Hållbar skärpa
- 31 lager DS Cobolt stainless
- HRC 59- 61
- Ebenholts skaft
Senzo SPG Strix – Knivset full size
Det ursprungliga priset var: 13,680.00 kr.10,900.00 krDet nuvarande priset är: 10,900.00 kr.En perfekt gåva till dig eller en jubilar!
Ett full size knivset med: Gyoto 210mm, Santoku, 165mm, Bunka 160mm, Utility 130mm, Petty 100mm
– Enkel att slipa
– Extremt hållbar skärpa
– SPG Strix
– 3 lager SPG Strix kärna
– HRC 64 – 66