Deba
Visar 25–36 av 36 resultatSorterade efter pris: lågt till högt
Super aogami traditional – Deba 120 mm
2,570.00 krDeba är den traditionella filékniven i Japan. När du väl bemästrar tekniken vill du inte använda en flexibel fiskkniv igen. Vi rekommenderar lite inlärningstid, det är kniven och du värd. Googla lite på; Fileting with deba, se och lär ni kommer inte ångra er.
Denna modell: 120 mm
Takayuki Deba 165 mm
2,590.00 krTakayuki är en bred serie av Japanese Style knivar. Mycket traditionellt smide i modellerna:
- Yanagiba
- Fuguhiki
- Deba
- Mukimono
- Usuba
OBS Shirogami är ett rent kolstål som måste hanteras på ett riktigt sätt.
Shiro Series Deba 180 mm
2,720.00 krShiro series är en serie av Japanese Style knivar. Mycket traditionellt smide i modellerna:
- Yanagiba: 210 mm, 240 mm, 270 mm
- Tahobiki: 210 mm, 270 mm, 300 mm
- Deba: 105 mm, 120 mm, 135 mm, 150 mm, 165 mm, 180 mm.
OBS Shirogami är ett rent kolstål som måste hanteras på ett riktigt sätt.
Takayuki Deba 180 mm
2,850.00 krTakayuki är en bred serie av Japanese Style knivar. Mycket traditionellt smide i modellerna:
- Yanagiba
- Fuguhiki
- Deba
- Mukimono
- Usuba
OBS Shirogami är ett rent kolstål som måste hanteras på ett riktigt sätt.
Deba 180 mm LEFT – Tojiro shiro
2,970.00 krBlad längd: 180 mm
Total längd: 335 mm
Vikt: 290 g
HRC 60 – 61
Enkelslipat blad för VÄNSTERHÄNTA.
Suisin T – Deba 150 mm
2,990.00 krDEBA
Är en av de klassiska japanska modellerna. Det är en filékniv med unika egenskaper och väl värt att prova på. Kniven är som alla traditionella knivar enkelslipad med en form som påminner om en hyvel.
En korrekt smidd Deba är konkav på baksidan för att kniven lättare skall glida genom råvaran. Är smidd i två lager stål, ett mjukt samt ett hårt. I Denna är det hårda stålet, Shirogami (white steel)
Super aogami traditional – Deba 150 mm
3,310.00 krDeba är den traditionella filékniven i Japan. När du väl bemästrar tekniken vill du inte använda en flexibel fiskkniv igen. Vi rekommenderar lite inlärningstid, det är kniven och du värd. Googla lite på; Fileting with deba, se och lär ni kommer inte ångra er.
Denna modell: 150 mm
Deba 210 mm – Tojiro shiro
3,450.00 krBlad längd: 210 mm
Total längd: 365 mm
Vikt: 358 g
HRC 60 – 61
Enkelslipat blad för högerhänta.
Kan specialbeställas för vänsterhänta, ca 3 månader lev.
Super aogami traditional – Deba 165 mm
3,750.00 krDeba är den traditionella filékniven i Japan. När du väl bemästrar tekniken vill du inte använda en flexibel fiskkniv igen. Vi rekommenderar lite inlärningstid, det är kniven och du värd. Googla lite på; Fileting with deba, se och lär ni kommer inte ångra er.
Denna modell: 165 mm
Suisin T – Deba 180 mm
3,800.00 krDEBA
Är en av de klassiska japanska modellerna. Det är en filékniv med unika egenskaper och väl värt att prova på. Kniven är som alla traditionella knivar enkelslipad med en form som påminner om en hyvel.
En korrekt smidd Deba är konkav på baksidan för att kniven lättare skall glida genom råvaran. Är smidd i två lager stål, ett mjukt samt ett hårt. I Denna är det hårda stålet, Shirogami (white steel)
Super aogami traditional – Deba 180 mm
4,210.00 krDeba är den traditionella filékniven i Japan. När du väl bemästrar tekniken vill du inte använda en flexibel fiskkniv igen. Vi rekommenderar lite inlärningstid, det är kniven och du värd. Googla lite på; Fileting with deba, se och lär ni kommer inte ångra er.
Denna modell: 180 mm
TOJIRO H SHIRO – SET; SUSHI CHEF
Det ursprungliga priset var: 6,970.00 kr.5,950.00 krDet nuvarande priset är: 5,950.00 kr.Set innehåller:
Yanagiba 270 mm
Deba 165 mm
Usuba 165 mm
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– 2 lager Shirogami
– HRC 61 – 63 –
Magnolia skaft med harts ring