Lobster Diamond – 6000
3,890 kr
Diamantsten 1000. (Medium)
Samtliga diamantstenar är optimerade för hårdhet över 64 HRC.
Format 75X210X16
Uppsättning och grittindelning
En optimal uppsättning stenar att slipa med är tre st, En grov, medium och en fin. Om ni har en sten i spannet nedan, ja då har ni det ni behöver i det segmentet. Sedan behöver ni en i varje segment, om ni vill slipa från slött till vasst. De superfina stenarna polerar mer än de slipar och är till för att ta bort repor i stålet. Med rätt teknik kan du spegel polera ett stål så att du får ett ”Kill Bill” blad.
Olika kvaliteter
Det finns en mängd olika stenar i varierande kvaliteter. Det som är av största vikt är att din sten ”orkar” med din knivs stål. Våra JKC stenar klarar stål med en hårdhet upp till 64 HRC. Detta gäller för samtliga stenar vi säljer, om inget annat anges. Vi rekommenderar att köpa stenar med en bredd på minst 70 mm samt längd på minst 200 mm.
I sin enkelhet delar vi in stenarna enligt nedan;
Grov 150 – 600
Medium 800 – 2500
Fin 3000 – 6000
Superfin 8000 – 30000
Slipskolan
Varje onsdag arrangerar vi slipskola i butiken på Upplandsgatan 57 i centrala Stockholm. Ni bokar enkelt genom kalendern här på sajten. Kolla i kalendern efter ledig tid
Privata grupper/kurser
Vill ni så arrangerar vi privata lektioner personligt eller i grupp. Ni har då tio platser att nyttja och betalar 5000:-/tillfälle.
RELATED PRODUCTS
“Japanese chefs believe our soul goes into our knives once we start using them. You wouldn’t put your soul in a dishwasher!”
— Masaharu Morimoto
Japanese Knife Company© 2016-2024