Kotetsu – Gyuto 210 mm

Kotetsu är en unik och fantastisk kniv från Shibata-san. En tunn knivprofil som isig ger ett fantastiskt fin skär. Lägg till att knivens kärna är i pulverstål som ger dig en extrem egg som i tillägg håller skärpan på ett helt enastående sätt. Tillgången på denna kniv är det enda kruxet. Knivens form och namn är taget från den Japanska flottan och deras skepp med samma namn: Kōtetsu som har en form vilket är förebilden för denna vackra kniv. Se bilden i galleriet.