JKC AUS 10, Gyoto 210 mm
1,420 kr
Gyoto säger man i Japan, vi säger kockkniv och en kockkniv är den första kniv man införskaffar. Med sitt höga och långa blad går du fri från underlag och längden ger dig möjlighet att tranchera t.ex. kött.
JKC AUS 10 är en riktig “price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 210 mm.
JKC AUS 10 “Gyoto” Kockkniv
AUS 10 är en stål kvalitet som återfinns i många knivar av hög kvalitet. Det är stålet vi valt i vår serie JKC AUS 10. Det är en smidd kniv i tre lager “Warikome” vilket ger kniven fina egenskaper när det kommer till återskärpning. Lammineringen är i SUS405. Sammantaget är detta tillsammans med t.ex. Blue 2, en riktig “price fighter” AUS 10 är en rostfri kniv till skillnad från Blue 2.
– Enkel att slipa
– Hållbar skärpa
– Smidd
– 3 lager
– HRC 59 – 61
RELATED PRODUCTS
“Japanese chefs believe our soul goes into our knives once we start using them. You wouldn’t put your soul in a dishwasher!”
Japanese Knife Company© 2016-2025