Baka Kawaii – Ai Ventura

I Asien är bakverken inte bara fluffigare, lenare, knaprigare och godare än någon annanstans – de är också urgulliga! I Baka kawaii lär du dig knepen för att lyckas med mochi donuts, harajuku crêpes, baobing och de allra finaste spritsade småkakorna. Upptäck underbara sötsaker och bakverk från länder som Taiwan, Kina, Japan, Korea och Vietnam – för att inte tala om drycker som boba, eller bubble tea, som nu gör succé över hela världen.

Kawaii betyder gullig på japanska, och det är precis vad bakverken i konditorn Ai Venturas nya bok är. Recepten är dock allt annat än barnsliga. Steg-för-steg lär du dig hur du med precision och rätt tekniker lyckas tillverka bakverk med väl avvägda smaker och fantastiska dekorationer.

Snillrika bakverk plus en rejäl dos asiatisk populärkultur – resultatet kan inte bli annat än sött och sofistikerat på samma gång.