Tojiro
Tojiro är ett av Japans mest respekterade knivmärken. Perfekta både för professionella kockar och hemmakockar som vill ha precision och komfort i köket.
Visar 1–12 av 54 resultatSorterade efter pris: lågt till högt
Tojiro VG10 – Petty ”birds beak”
900.00 krBlad: 70 mm
Total längd: 190 mm
Vikt: 55 g
Skaft: stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Enkel att slipa
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62
Tojiro VG10 – Petty 90 ”paring”
950.00 krBlad: 90 mm
Total längd: 205 mm
Vikt: 55 g
Skaft: stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Enkel att slipa
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62
Tojiro VG10 – Steak knife 120
950.00 krBlad: 120 mm
Total längd: 225 mm
Vikt: 70 g
Skaft: stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Enkel att slipa
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62
Tojiro VG10 – Petty 120
980.00 krBlad: 120 mm
Total längd: 230 mm
Vikt: 60 g
Skaft: stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Enkel att slipa
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62
Tojiro VG10 – Petty 150
1,080.00 krBlad: 150 mm
Total längd: 260 mm
Vikt: 80 g
Skaft: stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Enkel att slipa
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62
Tojiro VG10 – Sujihiki 180
1,100.00 krBlad: 180 mm
Total längd: 290 mm
Vikt: 95 g
Skaft: stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Enkel att slipa
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62
Deba 105 mm – Tojiro shiro
1,120.00 krBlad längd: 105 mm
Total längd: 230 mm
Vikt: 130 g
HRC 60 – 61
Enkelslipat blad för högerhänta.
Kan specialbeställas för vänsterhänta, ca 3 månader lev.
Yanagiba 210 mm – Tojiro shiro
1,130.00 krBlad längd: 210 mm
Total längd: 335 mm
Vikt: 105 g
HRC 60 – 61
Enkelslipat blad för högerhänta.
Kan specialbeställas för vänsterhänta, ca 3 månader lev.
Deba 120 mm – Tojiro shiro
1,180.00 krBlad längd: 120 mm
Total längd: 245 mm
Vikt: 165 g
HRC 60 – 61
Enkelslipat blad för högerhänta.
Kan specialbeställas för vänsterhänta, ca 3 månader lev.
Yanagiba 240 mm – Tojiro shiro
1,360.00 krBlad längd: 240 mm
Total längd: 380 mm
Vikt: 125 g
HRC 60 – 61
Enkelslipat blad för högerhänta.
Kan specialbeställas för vänsterhänta, ca 3 månader lev.
Usuba 165 mm – Tojiro shiro
1,360.00 krBlad längd: 165 mm
Total längd: 300 mm
Vikt: 180 g
HRC 60 – 61
Enkelslipat blad för högerhänta.
Kan specialbeställas för vänsterhänta, ca 3 månader lev.
Tojiro VG10 – Kiritsuke 160
1,380.00 krBlad: 160 mm
Total längd: 295 mm
Vikt: 190 g
Skaft: stabiliserat trä/pakka.
Slipning: 50/50
- Hållbar skärpa
- Enkel att slipa
- 3 lager VG10
- HRC 60 – 62