Knivserier
Visar 145–156 av 682 resultat
Hachi Nakiri 180 mm
2,775.00 krMed sin raka profil är Nakiri kniven anpassad för vertikala rörelser och anpassad för att hackande. En kniv med en rundad profil ger dig prestanda vid rullande rörselser. Observera att detta inte är en ”yxa” eller ”cleaver”. Söker du en kniv att gå igenom ben, då är det en cleaver du söker och det har vi också. Men detta är en Nakiri en klassisk modell som hittar sin form från Usuban. Skillnaden mellan Usuba och Nakiri är att Nakiri är dubbel slipad och anpassad för den västerländska handen och användandet.
Denna nakiri modell 180 mm.
Hachi Petty 110 mm
1,995.00 krDetta är en Petty, en kort kniv med smalt blad. En modell som är perfekt att ha vid små uppgifter där precision är viktigt. Petty och Utility är namn på denna typ av kniv, i Sverige säger vi nog allkniv och skalkniv.
Denna modell 110 mm.
Hachi Petty 90 mm
1,890.00 krDetta är en Petty, en kort kniv med smalt blad. En modell som är perfekt att ha vid små uppgifter där precision är viktigt. Petty och Utility är namn på denna typ av kniv, i Sverige säger vi nog allkniv och skalkniv.
Denna modell 90 mm.
Hachi Santoku 180 mm
2,670.00 krEn Santoku ser ut som en kockkniv vid första anblick. Det första ett öga ser är den unika spetsen som är kortare än hos en vanlig kockkniv ”Gyoto” Den stora skillnaden är dock den längre raka profilen från häl mot spets. En rak profil ger dig bättre egenskaper vid vertikala rörelser. Santokun är anpassad för att vara en riktig allroundkniv och namnet Santoku betyder tre dygder, vilket skulle kunna översättas till: kött, fisk & grönsaker. Alla bör ha en Santoku!
Denna modell 180 mm.
Hachi Utility 150 mm
2,215.00 krDetta är en Utilty, en kort kniv med smalt blad. En modell som är perfekt att ha vid små uppgifter där precision är viktigt. Utility är namnet på denna typ av kniv, i Sverige säger vi nog allkniv för det mesta.
Denna modell 150 mm.
Hanaki Damaskus Gyuto 240 mm
Det ursprungliga priset var: 10,000.00 kr.8,000.00 krDet nuvarande priset är: 8,000.00 kr.En Gyoto ZDP 189 & Damaskussmide – För den krävande, 240 mm spegelpolish magi.
Hanaki damaskus – Utility 165 mm
Det ursprungliga priset var: 5,190.00 kr.4,200.00 krDet nuvarande priset är: 4,200.00 kr.En Utility i ZDP 189 – För den krävande, 165 mm magi.
Utility är vad vi i Sverige skulle kalla allkniv. Modellen dyker även upp under namnet Petty. I sak en modellerna knivar för arbeten utförda i luften, med handen som skärbräda.
Denna modell är 165 mm.
Hasegawa Collection Gyoto 180 mm
2,660.00 krKockkniv säger vi på svenska, Gyoto är det japanska namnet på denna oumbärliga kniv. Gyoton är sannolikt den mest använda av knivarna i varje serie och ingen serie av knivar saknar en eller flera kockknivar i olika längder.
Denna modell är 180 mm.
Hasegawa Collection Gyoto 210 mm
2,940.00 krKockkniv säger vi på svenska, Gyoto är det japanska namnet på denna oumbärliga kniv. Gyoton är sannolikt den mest använda av knivarna i varje serie och ingen serie av knivar saknar en eller flera kockknivar i olika längder.
Denna modell är 210 mm.
Hasegawa Collection Gyoto 240 mm
3,720.00 krKockkniv i dessa längder blir nästan trancherkniv.
Kockkniv säger vi på svenska, Gyoto är det japanska namnet på denna oumbärliga kniv. Gyoton är sannolikt den mest använda av knivarna i varje serie och ingen serie av knivar saknar en eller flera kockknivar i olika längder.
En kockkniv i denna längd 240 mm fungerar fantastiskt bra som trancherkniv.
Denna modell är 240 mm.
Hasegawa Collection Nakiri 165 mm
2,885.00 kr
Nakiri är en grönsakshack med en tydligt rak profil. Detta ger en stor träffbild på skärbrädan vilket gör den till en fantastisk kniv i samlingen. På samma sätt som Gyoto är Nakiri alltid representerad i en serie av knivar.
Denna modell är 165 mm.
Hasegawa Collection Petty 110 mm
2,370.00 kr
Petty eller Utility är vad små knivar ofta kallas, i Sverige säger vi nog; skalkniv, eller universalkniv. De små knivarna är bra då vi behöver kontroll och precision, framför allt i arbeten utförda i luften.
Denna modell är 110 mm.