Ryusen – Houenryu
55,950 kr
Ryusen – Houenryu
Ryusens mästersmeder tillverkar knivar skickligt med kärnfritt VG-10 och VG-2 stål. Till skillnad från traditionella knivar har dessa blad ingen separat kärna; hela kniven utgör kärnan.
Handtag: Lönnträ med mosaikpinn
Bladmaterial: Kärnlöst 70 lager damaskus (VG10 / VG2)
Hårdhet: 62±1 HRC
Lager: Damaskus
Blad: Enkelslipat
Plats: Echizen, JAPAN
Tillverkare: RYUSEN HAMONO
Bladfinish: Mirror
- Mycket svår att slipa
- Mycket hållbar skärpa
- 70 lager Coreless (VG10 VG2)
- HRC 61-62
Ryusen – Houenryu
Ryusens mästersmeder tillverkar knivar skickligt med kärnfritt VG-10 och VG-2 stål. Till skillnad från traditionella knivar har dessa blad ingen separat kärna; hela kniven utgör kärnan. Denna unika konstruktion förbättrar skärpan, gör dem enklare att underhålla och ger precision vid skärning. De 70 lagren av stål är noggrant arrangerade i ett fängslande droppmönster, vilket visar Ryusens exceptionella skicklighet. En spegelblank finish ger en touch av lyx och minskar skärmotståndet. Handtaget, tillverkat av lackerad lönn, erbjuder ett bekvämt grepp. Ryusens guldfärgade logotyp pryder handtaget.
Dessa ensidigt slipade Sashimi/Yanagiba-knivar är handgjorda i Echizen, Japan, och ståtar med exceptionell kvalitet.
Hacka aldrig hårda ingredienser som ben, fryst mat eller andra stenhårda föremål. Ej diskmaskin. Var särskilt försiktig när du använder bladet med spegelblank finish för att förhindra repor.
Handtag: Lönnträ med mosaikpinn
Bladmaterial: Kärnlöst 70 lager damaskus (VG10 / VG2)
Hårdhet: 62±1 HRC
Lager: Damaskus
Blad: Enkelslipat
Plats: Echizen, JAPAN
Tillverkare: RYUSEN HAMONO
Bladfinish: Mirror
Fun fact:
Ett coreless smide är så nära ett smide av en Katana man kan komma. Få tillverkare ger sig i slag med detta, ännu färre gör ett godkänt jobb. Ryusen och Mcusta är två av de vi anser kan detta smide och i Ryusen – Houenryu har ni inget annat än ett mästerligt arbete.
RELATED PRODUCTS
