Genbu – svart sköldpadda – limited edition -5/50
67,500 kr
Limited edition 05/50
För fyra år sedan inledde Zanmai en ambitiös resa med lanseringen av sin limited edition serie, Suzaku. Serien Suzaku följdes av White Tiger-serien och Blue Dragon-serien förra året. Serierna mottogs med stor uppskattning och de 50 tillverkade setten i varje serie sålde slut snabbt. Endast ett fåtal butiker fick tillåtelse att sälja dessa limited edition set där vi är en. Utgåvor är begränsade till 50 set över hela världen. Med inspiration från antik mytologi, där de fyra väderstrecken symboliseras av mytiska varelser, presenterar vi nu den sista upplaga, Genbu; den svarta sköldpaddan vaktar staden Kyoto från norr. Så äntligen ytterligare en limited edition att lägga vantarna på.
1 i lager
Zanmai – Coreless smide:
Flera lager av VG10- och VG2-stål smids samman och värmebehandlas för att bilda ett blad som är extremt lätt, tunt och starkt. Ytterligare stål adderas i kvalitet SUS410 runt detta coreless smide vars funktion är att stabilisera det tunna bladet och ge ytterligare en dimension av skönhet och slående damaskusmönster. Fördelen med det kärnlösa bladet är dess förmåga att motstå flisning och deformation av bladet.
Bladets unika struktur utvecklades för att representera sköldpaddsskalsmönstret, förknippat med Genbu, den svarta sköldpaddan. En speciell stämplingsteknik användes för att skapa bladets design, vilket ytterligare betonade det mytologiska temat.
Handtagsmaterial och design:
Genbuutgåvan har ett akrylhandtag med en komplex polyedrisk form, speciellt designad för denna serie av lyxknivar.
Liksom sina tre föregångare är Genbuserien begränsad till 50 numrerade set över hela världen, vilket bibehåller kollektionens exklusivitet.
Dessa utmärkande egenskaper skiljer Genbu-serien från dess tre föregångare, samtidigt bibehåller den det övergripande temat och hantverket som kännetecknar alla fyra set i begränsad upplaga.
Paulownia kista:
Levereras med en unik förvaringskista designad speciellt för samtliga fyra serier.
1 x Petty 150mm
1 x Santoku 180mm
1 x Gyuto 210mm
1 x Kiritsuke 230mm
Skaft/handtag
ett akrylhandtag med en komplex polyedrisk form, speciellt utformad för att dra fram bilden av Nordens svarta sköldpadda.
Förvaring
Knivarna levereras i ett unikt förvaringsfodral designat för att likna
en gammal japansk paulowniakista där alla knivarna har sin unika låda.
Finishing
En speciell stämplingsteknik användes för att skapa en Genbuinspirerad design på bladet, vilket ytterligare betonade det mytologiska temat.
Bladet
Knivbladet är tillverkat i flera lager av VG10 och VG2 stål utan kärna. Lätt och starkt, med ett slående Damaskus-mönster som liknar sköldpaddsskal.
RELATED PRODUCTS
“Japanese chefs believe our soul goes into our knives once we start using them. You wouldn’t put your soul in a dishwasher!”
— Masaharu Morimoto
Japanese Knife Company© 2016-2024