Webbutik
Visar 73–84 av 1306 resultatSortera efter popularitet
JKC Blue 2 Santoku 185 mm
1,680.00 krSantoku är en japansk kockkniv, en allkniv, för kött, fisk och grönsaker. Santokun har ett längre parti med rak profil vilket ger den bra egenskaper att hacka med. Efter den raka delen svänger bladet upp som på en Gyoto ”kockkniv”. En hybrid mellan Nakiri och gyoto säger en del. Den typiska spetsen på en Santoku är kortare och trubbigare än hos en Gyoto.
Blue 2 är en riktig ”price fighter” en kniv för unga kockar med begränsad budget.
Denna modell 185 mm.
Naniwa Super stone – 3000 grit
1,290.00 krSuper stone 3000 gritt
Stenen lever upp till sitt namn ”Super stone” Redan vid 220 gritt finns en glans som ingen annan sten ger.
Över 2000 gritt ger dig spegelpolish. Stenen arbetar snabbt och effektivt även på hårda stål. Stenen är en splash and go sten.
Observera att ni behöver rengöra stenen med en Nagura sten frekvent. Det är den enda minuset med denna supersten.
Formatet: 210x70x20
Klarar upp till HRC 64 problemfritt
Strigel – läder stropp, 4 sidig
720.00 kr41 x 4,5 x 4,5 cm
Rejäl och stabil strigel med handtag att hålla i.
Detta är en Pro variant med 2 sidor skinn samt två sidor mocka.
Med två sidor av vardera kan ni ha olika slippasta på strigeln och fortfarande ha en ”ren” obehandlad sida.
Har två skinn sidor samt två mocka, – att likna vid grov och fin slipsten.
Mexican elbow – lime squeezer
Det ursprungliga priset var: 350.00 kr.287.00 krDet nuvarande priset är: 287.00 kr.Mexican Elbow är smeknamnet på denna limepress. Du ser den i alla classy barer och den tömmer en lime på ett kick.
Urbanbar
Nashiji Santoku 165 mm
640.00 krAndra kniven från toppen på gruppbilden
En Santoku ser ut som en kockkniv vid första anblick. Det första ett otränat öga ser är den unika spetsen som är kortare än hos en vanlig kockkniv. Den stora skillnaden är dock den längre raka profilen från häl mot spets innan bladet viker av mot spetsen. En rak profil ger dig bättre egenskaper vid vertikala rörelser medan ett böjt blad skär bäst. Santokun är en riktig allroundkniv, namnet Santoku betyder tre dygder, vilket skulle kunna översättas till: kött, fisk & grönsaker. Alla bör ha en Santoku!
Denna modell är 165 mm.
Bonsai sax
660.00 krEn bonsaisax för små grenar och blommor med mjukt grepp.
art. 050161
Bladlängd 50 mm
Längd: 200mm
Hachi Gyoto 210 mm
2,995.00 krKockkniv säger vi i Sverige, Gyoto säger man i Japan. En mångsidig kniv med ett högt blad för frigång från underlag och långt blad för större uppgifter.
Denna modell 210 mm.
Knivset – 3 knivar
1,290.00 krSantoku översätts från japanska till; ”tre dygner” eller ”tre fördelar” En Santoku är en riktig allkniv, för hackande och skärande oavsett om det är grönsaker, fisk eller kött. Kniven har i jämförelse med en kockkniv ”Gyoto” ett längre rakt parti i sin profil vilket gör den bättre att hacka med. En Santoku är dessutom ”oftast” högre än kockkniven vilket ger dig bättre frigång från underlaget. Det första som ögat ser är den klassiska spetsen på kniven, vilken är något mer trubbig än hos kockknivar.
Nakiri är en grönsakskniv med en rakprofil för vertikala rörelser och stor träffyta mot underlaget.
Deban är en fiskkniv för att filéa.
Miki Aogami Super – Gyoto 210 mm
1,440.00 krGyoto
Kosvärd är den ordagranna översättningen av Gyoto. Denna kniv är vad kockar refererar till kockkniv. Det är en allsidig kniv med bladlängder från 18 cm och uppåt. Signum för denna kniv är höjd i bladet och en lätt svängd profil. En av alla kockknivar visas i bild på botten av sidan.
Tormek T2 – Diamantskiva extra fin
1,990.00 krRESERVDEL; Diamantskiva till Tormek T2 pro kitchen
Extrafin
Strigel – läder stropp, Flexi
159.00 kr19 x 5,5 x ,25 cm
Flexibel strigel är främst avsedd för rakknivar.
Har en skinn sida samt en mocka, – att likna vid grov och fin slipsten.