Senaste inkommet
Risskål – Flowers 6st
Saku Damaskus – Hemma set
Saku Damaskus – Set komplett
Kolstål
JKC PATERU AOGAMI II – HEMMASET
Pulverstål
Senzo SPG Strix – Knivset full size
På bordet
Risskål – Flowers 6st
Salladsset – sked & gaffel
Kok & Stek
Cristel – ett par öron i rosfritt
Cristel mutine – kastrull set med handtag; 14,16,18,20 cm
Cristel – ett par öron i valnöt
Clover
Clover ugnsbricka & galler 9
Clover kantinbricka M + 3 kantiner L
Clover ugnsbricka & galler 8
Clover ugnsbricka & galler 11
Clover kantinbricka XL + 6 kantiner L
Clover kantinbricka L + 8 kantiner S
Clover ugnsbricka & galler 10
Clover ugnsbricka & galler 12
Clover kantinbricka S + 2 kantiner L
Saxar
Trädgård
BBQ
Öka dina kunskaper
Merch
Styleish från Suncraft Woody time
22 delar Woody Time
Salladsset – sked & gaffel
Lär dig slipa knivar på sten
I vår slipskola lär ni er att slipa knivar på sten. En 1000 årig tradition och kunskap från Japan. Pigge Hall blev som andra västerlänning diplomerad i Japan i just denna kunskap. Hans kunskaper ligger till grund för slipskolan hos Japanese Knife Company. Sendan 2015 har kurser arrangerats och över 5000 personer har lärt sig konsten. Passa på att boka in er redan nu och lär er denna mycket användbara kunskap.
Vi arrangerar slipskola i denna teknik för proffs och glada foodies.
Pris 695:-/p
Varje Onsdag kl. 16:00 – 18:00. Eller privatklasser valfri dag. För privatlektion kontaktar ni oss, pris fr. 1500kr
Hela slipskolan som event: 6000:- då väljer ni dag själva och kan utnyttja 10 platser.
Efter slipskolan har du lärt dig att slipa ett blad från helt slött till rakbladsskärpa.
Japanska knivar i Stockholm
Japanese Knife Company är ett kunskapsbaserat konceptföretag med Japanska knivar som specialitet. Alla som arbetar i en JKC-butik har djup kunskap inom segmentet knivar. Vår filosofi är att lära ut och dela med oss av kunskapen i bl.a. vår slipskola. Slipskolan arrangeras varje vecka i butiken på Upplandsgatan 57. De som går slipskolan lär sig att slipa knivar och andra redskap i stål som t.ex. saxar och stämjärn. Slipskolan är uppdelad i steg.
- Steg I är grundkursen för att slipa på whetstone.
- Steg II innebär en fördjupad kunskap där vi lär ut tekniker för att reparera knivar och blad som fått skador.
Kunskaperna eleverna får gäller givetvis för alla typer av knivar, även om vi föredrar att jobba med Japanska knivar.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Japanska knivar skiljer sig från europeiska knivar. En stor skillnad är att Japanska knivar generellt sätt är hårdare. Ett hårdare stål håller skärpan längre och kan slipas brantare vilket ger Japanska knivar bättre prestanda. Men det är fler saker som skiljer sig, mycket av detta är det en elev får lära sig hos oss på slipskolan.
I den brittiska verksamheten håller vi kurser för bl.a. personal hos Gordon Ramsay’s krogar där JKC utbildningen är schemalagd.
